Masa Quebrada
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Podremos todos los productos de la lista, lo removemos muy bien. El Huevo entero, así solo usaremos 1 Cuchara Sopera de Agua. Si solo usamos la Yema, habrá que echar un mínimo de 3 Cucharas Soperas de Agua. Cuando se raya el limón, procurar no rallar lo blanco o sabrá amargo.
- 2
Quedará así. Pero hay que trabajarla un poco más, no se tiene que quedar pegada en los dedos, si se pega, le pondremos un poco más de Harina. Depende que Harina useis, pedirá más cantidad, aunque no mucha.
- 3
Si os fijáis, lo que estaba pegado en el bol, ya no está y se ve en forma de pelota... Recordar que no se pegue en las manos y reunirlo todo haciendo una bola. Podéis usar las manos para amasar o alguna herramienta para poder hacerlo.
- 4
Lo pondremos en un film transparente o algo parecido. Lo enrollamos y lo metemos 1 hora a el frigorífico.
- 5
A la hora, estará lista la masa para hacer lo que queramos... Os quedará durita, así se puede trabajar muy bien.
- 6
Consejos...es fácil de hacer, sólo hay que dejarla que no se nos pegue en las manos... el azúcar en la receta, le he quitado 50gr, era muy dulce... Para hacer la Masa Quebrada Salada, sustituir el Azúcar por un poquito de sal... Para hacer Masas para Pizzas o Pan Casero es diferente, otro día las publicaré 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Hidalgo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2679469
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
Leer más Recetas similares
-
Masa quebrada
Un básico para tartas saladas o dulces.En el caso de tartas dulces podríamos poner azúcar glasé para que la masa quedará más dulce pero yo prefiero no ponerle y hacer un buen relleno.Muy fácil!!!!!
-
Masa quebrada
El quiche es un pastel de origen francés, es una elaboración con un relleno a base de huevos, crema de leche y verduras, colocado sobre una masa quebrada, he elaborado varias masas y me quedo con esta de la página de @webosfritos, es una masa que la puedo usar perfectamente para salado como este caso y en dulce para unas tartaletas o pie. Por experiencias anteriores he querido cocinar las verduras primero y luego integrar con los demás productos para evitar que quede húmeda y ha sido un perfecto acierto.!!Este tipo de tartas saladas no gusta mucho en casa, porque mis comensales dicen que les da sensación de comer una galleta con salado, a mi en particular me encanta, es esa suavidad y crujiente a la vez de la masa con un acompañamiento salado.
-
Masa quebrada
La base de la mayoría de mis tartas. Una masa crujiente de galleta con la que poder rellenar con un sin fin de cremas. Espero os guste la receta.
-
Masa quebrada
Una receta básica y muy útil a guardar.La puedes utilizar tanto para tartas dulces como quiches saladas.#mundo
-
Masa quebrada
Fácil rica y sin ingredientes sorpresa. Sirve para dulce o salado con sal o sin ella.#mirecetario
-
Masa Quebrada o Pasta Brisa Tradicional
La masa quebrada, también llamada pasta brisa, es una masa muy poco trabajada y nada elástica, que finalmente presenta un resultado quebradizo con ese toque crujiente que tanto nos gusta.Se utiliza tanto como base para preparaciones dulces, por ejemplo tartas o tartaletas, como preparaciones saladas, destacando las quiches, que combinan el crujiente de la base con la jugosidad de su relleno.Incluyo esta Receta en el Reto #abecedario con la letra "M".Espero que os guste tanto como a mí, tener las "manos en la masa"... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!
-
Masa quebrada casera
Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.
-
-
Masa quebrada dulce
Esta masa es ideal para hacer tartaletas dulces y galletas. Para hacer tartas saladas solo basta con suprimir el azúcar y poner un pellizco más de sal.
-
Masa quebrada dulce
Esta masa suave se deshace en la boca y es ideal para tartaletas con rellenos de cremas y frutas #dominó #LasRecetasDeCookpad
-
Masa quebrada o pasta brisa
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=QZhpNCXVcUA
-
Masa quebrada de cacao
Esta masa quebrada de cacao la podremos usar para infinidad de postres, seguro que con ella preparáis algo realmente deliciosa. Para mi gusto, la mejor masa quebrada es la que lleva un toque de harina de almendra, el sabor es estupendo y mucho mejor a cualquier otra receta de masa quebrada que os podáis encontrar.
-
Masa Brisée
Este tipo de masa es tipo quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.
-
Pasta brisa o masa quebrada
Hoy vamos a elaborar una Pasta Brisa o Masa Quebrada que os servirá como base para preparar tartas, tartaletas tanto dulces como saladas, Quiche lorraine, etc. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa, seguro que os gustará.Vídeo: Cómo hacer la pasta brisa o masa quebrada
-
Masa brisee
Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE
-
Masa quebrada o brisa vegana
#delantaldorado Preparar masa quebrada o pasta brisa de manera fácil y rápida. Sirve para hacer tanto platos salados como dulces. Yo intento que sea saludable por eso no utilizo ni huevos, ni azúcar, la mantequilla la sustituyo por aceite de oliva virgen extra y la harina es integral pero se puede utilizar cualquier otra y el resultado es igual de bueno. #yococinoencasa
-
Masa quebrada - sin huevo
Receta de masa quebrada para tartas dulces y saladas.Típica receta de tartas americanas con la que queda una masa casi hojaldrada, mucho más crujiente y sabrosa que la masa con huevo. -
Masa quebrada de Almendra y Nuez de Brasil
Espectacular base para cualquier tarta. Os la recomiendo porque no solo tiene la textura de la masa quebrada en sí sino que además nos aporta un sabor extra de almendra y nuez.
-
Masa quebrada con robot
#MoulinexCuisineCompanionEn tan sólo 5 de minutos de preparación, tenemos una deliciosa masa para usar tanto en dulce como en salado.
-
-
-
-
Masa brisa casera fácil
Una manera sencilla de preparar la socorrida masa brisa, ideal para empanadas, quichés e infinidad de elaboraciones. Además del ahorro que supone en la compra😉
-
Masa hojaldre
Está es una receta de la bella @karenZubiaurre ya he hecho varias veces esta receta y queda genial!El amasado se hace en la panetera por lo que me encanta porque me ahorra pila de tiempo y ganas de amasar 🤣
-
Masa Brisa - Paso a Paso
Un indispensable en nuestro recetario, hoy en dia se puede conseguir en los supermercados, aunque el hacerla en casa le da un sabor especial.
-
Masa quebrada con calabacín
Esta quiche es una delicia, #singluten#sinlactosa#sinhuevo#sinfructosa#sinsorbitol
-
104. Masa Brisa semi integral
Masa brisa o masa quebrada semi integral con harina de centeno. Para tartas saladas tipo quiche o tartaletas dulces. Muy sencilla de hacer y más saludable, con pocos ingredientes.
-
Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2679469
Comentarios