Queda aproximadamente un mes o incluso dos para la recolecta de ajos en las Pedroñeras, la Capital del Ajo, con Indicación Geográfica Protegida por su cultivo de ajo morado. Este año me lancé a la aventura de sembrar ajos morados, es muy fácil. En una maceta amplia abonada con cáscara de plátano, porque #NoLoCocinoNoLoTiro 😂 (al parecer la cáscara de plátano aporta potasio a la tierra, un nutriente muy necesario para su cultivo), sembré dientes de ajo, espaciados entre sí y en tiestos amplios, hacia el mes de noviembre. Los ajos se siembran a finales de otoño y se recolectan a finales de la primavera en climas templados. Al ser mi primera siembra de ajos y no tener experiencia, la recolección se adelantó porque no extraje el tallo. Para que el ajo coja más fuerza no se debe de quitar el tallo, así la cabeza habría sido de mayor calibre. Al parecer ésta es sólo una práctica a aplicar con los ajos morados. Como mis plantitas ya se habían quedado secas, al surgir el #WeekendTour de esta semana, me decidí a sacarlos de la tierra y aunque no habían crecido mucho, su cabeza estaba bien formada.

Hace unos días intenté cocinar una pasta muy grande que quería preparar rellena, y lamentablemente se me rompió al cocerla y todavía estaba dura... Un despropósito...No me gusta tirar comida a la basura, así que busqué otra alternativa para preparar esta pasta y aprovecharla de una forma rica y apetitosa.En mi caso estoy aprovechándola porque se me rompió y no me servía para lo que la quería, pero en caso de que te sobre pasta cocida en casa también te vale esta propuesta.Aquí os dejo mi idea para #LoCocinoNoLoTiro #LoCociNoLoTiro

En la península del Yucatán se usa esta pasta tradicional de achiote para preparar distintos platos de carne de puerco, pollo, pescados y mariscos guisados o marinados.La pasta de achiote lleva las semillas de achiote cocidas y coladas para obtener el concentrado de pasta, luego se condimenta con hierbas aromáticas y especias, se mezcla con un ácido acético (vinagre o naranja agria) y se disuelve en grasa caliente, y ya. Aunque se puede comprar listo para usar (hay distintas marcas comerciales ‘El Yucateco’ o ‘Marin’ o ‘La latina’, etc., que viene la pasta de achiote condimentado) se puede prepara en casa.

#Recetas30Minutos Las pastas es una de las cosas que más me gustan hacer, casi todos los domingos hago para mi familia, también es una manera de recordar a mi abuela que siempre nos hacía. Una receta fácil de hacer, lo podes usar para cualquier tipo de pastas, como ravioles, sorrentinos, tallarines etc.

La pasta de pistacho te servirá para dar sabor tus postres como mousses, cremas, bizcochos o galletas. La puedes comprar ya preparada, pero es muy fácil hacerlo en casa.

La mejor manera de tener ajo listo para cocinar. Y aceite con un toque especial para tus ensaladas y aliños.

El champiñón es una de las verduras que no le damos la importancia nutritiva que merece.Es muy rico en fibras, antioxidantes y un magnífico aliado de nuestro sistema inmunitario.También en la cocina tiene una gran importancia, dando a nuestras recetas ese toque de sabor inconfundible.

Una crema de marisco súper ligera por lo que queda perfecta para acompañar todo tipo de pastas.

Con esta receta obtenemos la forma más básica y deliciosa de preparar pasta fresca ayudados por una máquina eléctrica para hacer todo tipo de pastas.Con una máquina eléctrica nos ahorramos el tiempo de amasado y conseguimos que la masa quede más fina pero, podemos amasar a mano y usar una máquina tradicional de pasta.

DESDE BACALAO, PLATANOS, HASTA DULCE DE MEMBRILLO, PODEMOS REBOZAR EN ESTA PASTA

es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano

La hago con los restos de macarrones o pasta. Es una comida informal para disfrutar uno sol@ en casa cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Las cantidades, por tanto, van referidas a una ración.

Una receta sencilla y rápida para comer como contorno o simplemente sola, puedes prepararla con los ingredientes que más te gusten, cocina la pasta de tú gusto, y añade los vegetales que más te agraden, un poco de caballa, bonito etc.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=DawMgq4RVn8

Con esta receta casera veras lo fácil que es aliñar las aceitunas en casa.este aliño es el mas clásico lo puedes variar a tu gusto.Si puedes conseguir las aceitunas directamente del árbol, no olvides que hay que arrancarlas antes de que lleguen a la plena madurez, para que tengan la carne bien dura y firme.Para guardarlas solo necesitas un puchero de barro o buenos frascos de cristal.Es importante que siempre estén cubiertas de liquido.

Pesto de almendras .#rapidasIdeal para pasta o ensalada

Es un mejunje muy sencillo y perfecto para acompañar carnes, pescados y para saltear verduras espero que os guste!! :)

Esta receta es genial para un día de picnic, para llevar en tupper al trabajo y comer frente al ordenador (esto nunca debe hacerse a no ser en casos de fuerza mayor!). Sana equilibrada y saciante. Sino también lo podéis usar como aperitivo con zanahorias, tomatitos, pepino o picos de pan cuando alguien venga a casa en vez de poner bolsas de fritos... A disfrutar ;)

Se puede hacer con huevo o sin huevo, de las dos formas está muy rico.

Receta rica y rápida. Una manera de comer pasta y pescado. #familiar #rapidas #CuchillosArcos

La pasta en cualquier momento da resultado... Tenía unos tomates cherry y un trozo de chorizo que quería aprovechar y este es el plato creo que habla por sí mismo. #DelantalDorado23

https://www.instagram.com/reel/C0CVCAHCGPz/?igsh=NTI4dWNsZHhiM3Rz

Lo vi en un programa de televisión.Es una receta de aliño del norte de Italia.Una abuelita se lo enseñaba a una sorprendida chef francesa.Es lo que tiene la humilde cocina de aprovechamiento ... y la pasta está riquísima y sana!! 😋

Vamos con una receta muy sencilla, que lleva poco más de 30 minutos y que nos van a recordar a las pastas Reglero. No llevan ni huevo ni mantequilla, lo vamos a sustituir por aceite de girasol. Son un poquito como las pipas que empiezas y acabas porque hay que controlarse.

( OBSERVACIONES )Esta es una nueva creación y os recomiendo que la hagáis si os gusta el pescado crudo o la cocina asiática. También sirve para cocinar pescados al curry o pollo entre otra variedad cosas más que ya iréis viendo en mis recetas. Esta pasta la hice el año pasado y la he utilizado en muchas de mis recetas porque da mucho juego en la cocina siempre que seas un consumidor de pescados como nosotros en casa. También he podido comprobar el tiempo que podría durar en el frigorífico sin estropearse y la verdad que a mi, me duro casi tres meses como si fuera el primer día que la hice y me podía haber durado hasta el doble si no le hubiera dado tanta caña.

Esta receta de carne está muy buena para acompañarla con cualquier tipo de pasta pero con espaguetis y macarrones están riquísimos