Bún bò Huế
Lần đầu làm bún bò Huế nhờ kiếm được lọ mắm ruốc. Ở xa rau thơm hơi thiếu nên mình vẫn chưa hài lòng lắm. Dù sao, có bát bún bò cay và thơm nồng xì xụp cùng gia đình cuối tuần cũng thấy vui vui.
Bún bò Huế
Lần đầu làm bún bò Huế nhờ kiếm được lọ mắm ruốc. Ở xa rau thơm hơi thiếu nên mình vẫn chưa hài lòng lắm. Dù sao, có bát bún bò cay và thơm nồng xì xụp cùng gia đình cuối tuần cũng thấy vui vui.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò dùng dây bó lại, ướp trong 2 thìa mắm ruốc pha loãng. Ướp lâu thì thịt càng ngon (mình để khoảng 1h)
- 2
Chân giò rửa sạch, luộc qua 1 lần trước khi cho vào hầm.
- 3
3-4 cây sả đập hơi dập, 1 củ hành tây và hành tím nướng qua cho vào nồi nước luộc chân giò và bắp bò. Bắp bò luộc tới khi chín vừa thì để nguội thái lát.
- 4
Sả còn lại băm nhỏ, cùng 5-6 múi tỏi băm
- 5
Dầu ăn nóng già, cho tỏi và sả đã băm vào chưng tới khi vàng dậy mùi, cho thêm khoảng 2-3 thìa ớt bột. Phần ớt chưng này, mình cất 1/2 tới lúc ăn cho mọi người nêm tuỳ khẩu vị.
- 6
Phần ớt chưng còn lại mình cho vào nồi nước dùng cho dậy màu. Các bạn cũng nhớ nêm nước dùng cho vừa ăn. Thêm mắm ruốc khi đã xong cho dậy mùi.
- 7
Xếp lần lượt bún, hành tây thái nhỏ, rau thơm, giá trần, vài lát bắp bò. Thêm cả giò bò, chả cua Huế nếu có. Chan nước dùng là có bát bún bò thơm phức cuối tuần (ở Vn nguyên liệu dễ kiếm, nên ăn kèm thêm chuối bào và rau muống chẻ)
- 8
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh khoái, bánh nậm...bên cạnh những món ăn đậm chất xứ Huế ấy không thể không nhắc đến món Bún Bò Huế mang đậm hương vị mắm ruốc xứ Huế.....
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
#bepvang(Tuần 22)Hôm nay mình hơi mệt, tạm nghỉ thể thao ở nhà... nấu ăn. 😅. Cũng không có gì cầu kỳ, chỉ là món "Bún bò Huế" để bồi bổ cho sức khỏe. Món bún bò này là của bà ngoại truyền cho con gái, bà nội truyền cho con dâu nên giờ cho Xã ăn ngoài cũng không thấy ở đâu ngon bằng nhà nấu, Xã mình nói thế. 😍. Bún bò nóng hổi, nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi sả và vị mắm ruốc đặc trưng của Huế, tạo nên hương vị cực kỳ thơm ngon. Ăn xong tô bún, uống thêm ly sữa gạo lứt ấm là thấy cơ thể như khỏe hẳn luôn ấy! Yummy...😋💪
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Mình rất thích ăn bún bò Huế. Cái vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một chút đậm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon đến khó tả.
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Nhà mình cực nghiện bún bò Huế mà hai vợ chồng không ăn được mắm hay ruốc nặng mùi nên mình nấu không dùng ruốc Huế luôn.Làm thì thấy hơi mất công mà làm quen thì thấy bt à nhất là có nồi áp suất, nhàn tênh luôn á.
-
Bún bò huế Bún bò huế
Mình rất thích mùi ruốc nhé, nó thơm một cách kỳ lạ luôn ý thêm mùi sả nữa là nức mũi. Bún bò huế siu ngon của
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
Thay đổi khẩu vị một chút với bún bò huế . Ngày trời se lạnh làm 1 bát bún bò nóng hổi , cay cay nồng nồng thì còn gì bằng ❤️
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
1 món ăn đến từ Huế nhưng lại có sự hài hoà vị của người Nam Bộ. Rất thích hợp những ngày mưa lạnh, ăn vào ấm lòng làm sao 🙂😌
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Gọi là bún bò huế nhưng người nấu đã thay đổi cho hợp với khẩu vị của từng vùng miền khác nhau. Chẳng hạn như bún bò Huế ở Sài Gòn thì màu mè hơn,dầu mở nhiều hơn và người Sài Gòn hay dùng gói gia vị bún bò Huế bán sẵn. Bún bò huế ở Đà Nẵng thì rất thơm mùi sả, màu cũng hơi nhạt nhưng ăn rất vừa miệng. Còn bún bò gốc Huế thì đơn giản hơn... Nhưng nói chung dù là vùng miền nào khi đã nấu bún bò Huế thì nguyên liệu không thể thiếu đó là sả cây và mắm ruốc Huế. -
Bún bò Huế Bún bò Huế
#bepyeuthuongẨm thực Huế là một nền ẩm thực cực kỳ tinh tế với rất nhiều món ăn phong phú và ngon tuyệt. Bún bò Huế là một món ăn thật đặc biệt trong số đó. Có thể nói, bún bò xứ Huế là một món ăn gợi nhớ, gợi thương cho rất nhiều người con đến từ những vùng đất khác. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán bún bò Huế ngon, và hầu như quán nào cũng đông khách. Đây là một món ăn khá hợp cho mọi bữa ăn, từ nhẹ nhàng cho bữa điểm tâm, no bụng buổi trưa hay đổi bữa cho buổi tối. Những ngày Sài Gòn giãn cách này, thèm hương vị của món bún bò Huế, mình hãy vào bếp thực hiện ngay thôi
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Món bún bò Huế rất được nhiều người miền Nam yêu thích. Nếu xem hướng dẫn nấu món này thì bạn sẽ thấy ngại vì nhiều nguyên liệu quá! Nhưng bạn yên tâm vì mình sẽ hướng dẫn cho bạn làm đơn giản thôi mà vẫn ngon lành. Chúng ta hãy bắt đầu nhé!
-
Bún bò huế đơn giản Bún bò huế đơn giản
Có người nói bún bò Huế ngon không phải từ nơi bán ngon nhất, mà món bún sẽ ngon nếu ta đặt tâm hồn vào khi nấu...#bepvang
-
Bún BÒ gân Bún BÒ gân
Ấn tượng với người ăn bởi hương vị đặc trưng thơm ngọt của mắm ruốc Huế & sả. Nạm gân bò thì nở giòn, một món bún không ăn lại nhớ lại thèm 😋👍#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận