Tarantela mix Budín de pan
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo seco y cubrir fondos y paredes del savarin, dejar que enfrie.
- 2
Pelar las manzanas, quitar centro y cortar en láminas lo mas fina posible, es mejor con mandolina. Preservar de la oxidacion en bol con agua con limón.
- 3
PREPARACION FLAN: en olla calentar la leche la crema y la mitad de la azúcar revolver constantemente, hasta integrar y disolver el azúcar.
- 4
En otro bol (en frío) colocar los huevos, las yemas, y la otra mitad de azúcar integrar el azúcar con el huevo.
- 5
Lo del paso tres verterlo en el bol de los huevos con batidor ir integrando pero no batir, para no aerear la preparación.
- 6
Reservamos en heladera, hasta usar.
- 7
Untar las rodajas de pan lactal con manteca pomada 1 sola cara. Una vez terminado esto armamos.
- 8
ARMADO: cubrimos con las láminas de manzana el fondo en contacto directo con el caramelo, debe quedar prolijo porque al desmoldar es la parte visible del postre. Sobre las manzanas la primera capa de pan van con la manteca hacia abajo cubrimos toda la superficie, comprimiendo con la mano, luego con cucharon vamos a cubrir con la mezcla del flan hasta impregnar el pan y las manzanas, repetimos esta operacion hasta llegar al tope del molde terminando con el pan o sea la base es de pan. Entre medio las capas de pan con la cara enmantecada, en lo posible, se coloca hacia arriba.
- 9
Una vez terminada todas las capas humedecer bien con el líquido del flan restante, tapar con papel aluminio, cocinar a baño María, a horno bajo 160 o 170 grados, por aprox.1h45m. a 2hs 10. a la 1h 45m. pinchar con palillo y observar si está cocido y quitar el papel aluminio, para que dore un poco. Dejar enfriar y colocar en la heladera hasta el otro día para poder desmoldar. Nunca desmoldar en horas.
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Budín de pan
Qué puedo aportar en un budín de pan, es tan rico con o sin especias con o sin frutas, acá tenés mi versión.espero puedas crear la tuya anímate, combina las especias sin temor pero a conciencia.Recorda esto, la yema contiene LEXITINA, es un estabilizador natural por ello el empleo de las yemas.A disfrutarlo en familia.
-
-
-
-
Budín de pan
#lococinonolotiroFácil, económico y rinde para 2 budineras de 23 cm por 12 de ancho. SIN BALANZA
-
-
-
-
Budín de pan
Esta receta me la dio mi mamá muy fácil de hacer y sería ideal compartirla con amigos! #diadelamigo
-
-
-
-
Budín de pan
Este postre lo preparo siempre cuando nos reunimos con mi familia. Lleva solo un poquito de la miga del pan, por eso queda con una textura suave, bien húmeda y cremosa. Lo tienen que probar. No saque fotos intermedias, pero es muy fácil!!!!
-
Budín de pan sin horno
Esta receta la saqué de YouTube del cocinero Matías Chavero #delantaldorado
-
-
-
Budín de pan
#Mirecetario Se elabora usando pan duro (normalmente de las sobras del día anterior), leche, huevo, azúcar esencia de vainilla y fruta seca opcional. Puede servirse con una salsa dulce, como salsa de whisky, de ron o de caramelo (el caramelo debe colocarse antes de pasar la mezcla al molde), pero típicamente se espolvorea con azúcar o se acompaña con dulce de leche o crema.
-
-
-
Budín de pan
En mi casa no se tira nada, y menos si es comestible. Hice un pan brioche del que me sobraron algunos restos y salió un budín de pan de rechupete.. (ahí espoileé mi edad)
-
-
Budín de pan con manzanas caramelizadas
Esta receta me encanta. Le sume el secreto de mi suegra
-
Budín de pan sin horno con duraznos en almíbar
Es una receta fácil, rica económica y que a mi en especial me saca de apuros siempre! Sobre todo si en tu familia son dulceros como en mi casa! Rico para acompañar con un poquito de crema batida!
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (7)