Corte de helado de fresa y frambuesas con galletas de chocolate
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Sentado en su sillón, mi padre hacía 7 trozos al helado rectangular, colocaba minuciosamente las galletas, una delante, otra detrás... repartía y venía el asombro de todos sus hijos, ya simulado después de tantos años ......el último trozo era el más grande. Nos miraba y volvía a decir "el que parte y reparte se queda con la mejor parte ".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Si no usásemos la nata vegetal tendremos que añadir azúcar a la mezcla de helado. Yo diría que un par de cucharadas es suficiente. Pero hacedlo a gustos.
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Para hacer las galletas mezclamos los ingredientes secos (harina, sal, levadura, cacao, azúcar) con la vainilla y la mantequilla en pomada. Vertemos los huevos que habremos batido previamente y batimos bien. Para hacer las porciones nos ayudamos de un servidor de helados (yo uso el pequeño) y colocamos las bolas separadas unas de otras.
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Horneamos unos 12- 15 minutos a 180ºC o 160ºC si lo hacemos con ventilador (yo lo hago con ventilador). Dejamos enfriar sobre una rejilla mientras hacemos el helado.
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Para hacer el helado batimos las frutas congeladas con la nata.
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Servimos el helado con las galletas haciendo un sándwich.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sofia de la Torre le encantará ver cómo quedó.
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