Σπανακόρυζο με κρόκο Κοζάνης

πατσιλινάκου
πατσιλινάκου @cook_8450522

Ένα διαφορετικό σπανακόρυζο με κρόκο Κοζάνης.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 1/2kg σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο και ελαφρά αλατισμένο.
  2. 2μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  3. 1μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  4. 1μάτσο άνηθο ή ½ μάτσο μάραθο
  5. 1κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  6. 4 στίγματα κρόκου
  7. 1/2νεροπότηρο ελαιόλαδο
  8. 1/2κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μαύρο τριμμένο
  9. 1φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη – μπορντό συσκευασία )
  10. 2νεροπότηρα νερό
  11. 1νεροπότηρο ρύζι καρολίνα, πλυμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αναμειγνύουμε όλα τα ωμά λαχανικά.

  2. 2

    Σε ψηλή και βαριά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα για 5 λεπτά.

  3. 3

    Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι, το αλάτι, το περιεχόμενο από το φακελάκι με το ρόφημα κρόκου Κοζάνης και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά.

  4. 4

    Προσθέτουμε 2 νεροπότηρα νερό και καλύπτουμε την κατσαρόλα.

  5. 5

    Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και μόλις αρχίσει να βράζει το υγρό, προσθέτουμε το ρύζι, καλύπτουμε την κατσαρόλα και μετά από 1 λεπτό μειώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
πατσιλινάκου
στις

Σχόλια

Φαίδρα Καπνίση
Φαίδρα Καπνίση @cook_8481143
Θα το κανω! ειναι γνωστο οτι το ρυζι ταιριαζει τοσο με το σαφραν οσο και με το καρυ,αλλα δεν το ειχα σκεφτει και \"ετσι\"! πολυ καλη ιδεα! ..οταν το δωκιμασω θα σου πω γνωμη!

Παρόμοιες συνταγές