Ηταν η πρώτη μου αποπειρα να φτιαξω παγωτό χωρίς παγωτομηχανή . Πολύ καλή συνταγή. Δεν ειχα λοβο βανίλιας ετσι χρησιμοποίησα μόνο το εκχύλισμα.https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-vanilla-ice-cream/

Εύκολο αφράτο παγωτό σοκολάτας με κομμάτια cookies. Έχει το καλό ότι δε χρειάζεται παγωτομηχανή! Κάθε καλοκαίρι κάνει θραύση!Λίγα μυστικά ακόμαΜαζί με το κακάο, μπορούμε να λιώσουμε και λίγη σοκολάτα γάλακτος.Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη μπανάνα όταν χτυπάτε τη σοκολάτα στο μίξερ! Επίσης, αντί για cookies μπορείτε να χρησιμοποιήσετε brownies, απλά γίνονται πολύ αφράτα και δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην υφή.Μη φοβηθείτε αν η ζάχαρη δεν διαλύεται καλά στο μπεν μαρί, όταν τη χτυπήσετε στο μίξερ με όλα τα υπόλοιπα θα διαλυθεί καλύτερα!Σερβίρεται ωραία και με σιρόπι της αρεσκείας σας.Η συνταγή αυτή είναι από ένα παγωτό που μας έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή, και πέρασε από πολλές παραλλαγές δικές μου μέχρι να καταλήξει έτσι...

Η κλασική συνταγή που έχουμε όλοι απ´ τις μαμάδες μας! #παγωτό.

Το καϊμάκι έχει ιδιαίτερη γεύση και υφή, που διαφοροποιείται αρκετά από τα υπόλοιπα παγωτά. Άρωμα κλασικό, που θυμίζει κάτι από Ανατολή. Αυτό το παγωτό δεν κρυσταλλώνει, είναι πολύ μαστιχωτό και ταιριάζει ΑΠΟΛΥΤΑ με μπόλικο σιρόπι βύσσινο κατά το σερβίρισμα! Η διαδικασία μπορεί να γίνει εξολοκλήρου και με σύρμα, αν δεν έχετε μίξερ. Η συνταγή προέκυψε, έπειτα από κάποιες παραλλαγές μου, γι'αυτό ίσως και η ποσότητα της ζάχαρης, να σηκώνει κάποιες διορθώσεις, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις

Το πόσο μου αρέσουν αυτά τα παγωμένα γλυκίσματα δεν λέγεται!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου.Παραπάνω είναι η περιγραφή της συνταγής όπως την έδωσε ο Παρλιάρος. Εγώ την έκανα ως εξήςέφτιαξα την κρέμα σοκολάτα και πριν βάλω τα μπισκότα την έβαλα στο ψυγείο. Την άλλη μέρα που την έβγαλα είχε γίνει μους και έτσι την ανακάτεψα με τα μπισκότα και την έβαλα σε μεμβράνη και την τύλιξα(δεν χρειάζεται φόρμα με αυτόν τον τρόπο γιατί στέκεται).Αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά μειώστε την ζάχαρη.

Ένα πείραμα πολύ αφράτο και δροσιστικό. Γίνεται μαλακό, κρεμώδες παγωτό, όχι πολύ γλυκό. Εφ όσον σας αρέσει ο συνδυασμός μπορείτε να παίξετε με τις γεύσεις. Ήδη πρόσθεσα τη νουκρέμα για γεύση σοκολάτα. Θα το δοκιμάσω και με μπισκότο. Και με διπλάσιο καραμελωμένο ζαχαρούχο για πιο έντονη γεύση καραμέλας. Μπορείτε να βάλετε τσιπς σοκολάτας, κομματάκια καραμελωμένων ξηρών καρπών, ό,τι αγαπάτε. Πράξτε κατά τη φαντασία σας.Την ιδέα για το παγωμένο εβαπορέ την πήρα από δω https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9649965-pagoto-mono-me-gala-ebapore-kai-meli , από τη συνταγή της φίλης Zoi Frantzali . Φανταστικό κόλπο, σ ευχαριστώ πολύ Ζωή!Μια λεπτομέρεια. Επειδή θα φουσκώσει πολύ το μείγμα με το χτύπημα θέλει μεγάλο κάδο μίξερ. Όταν αδειάσετε το γάλα μέσα να φτάνει κάτω απ τη μέση.Μια λεπτομέρεια ακόμη. Επειδή το αφράτο του παγωτού βασίζεται στο φούσκωμα του γάλατος, όταν το βγάζετε απ την κατάψυξη για να σερβίρετε έχετε υπ όψιν ότι δε χρειάζεται καθόλου αναμονή. Το αντίθετο, καλό είναι να σερβίρετε και να ξαναμπεί στην κατάψυξη αμέσως, γιατί αν λιώσει ένα τμήμα του μετά αυτό θα είναι λιγότερο αφράτο όταν ξαναπαγώσει. γιατί θα έχει χάσει κάμποσο απ τον 'αέρα' του. #ΧρυσόΠιρούνι#

Για τους λάτρεις της σαντιγί!! 😄😁Μας αρέσει πάρα πολύ το παγωτό και τελευταία τρώγαμε αρκετά παγωτά γνωστής μάρκας αλλα όπως και να το κάνουμε και συντηρητικά έχουν και ποιος ξέρει τι άλλο, μας αρέσει το εύκολο και υγιεινό παγωτό μπανάνας αλλα που και που θέλουμε και τις κλασσικές γλυκές γεύσεις και αμαρτίες οπότε είπα να πειραματιστώ με φρέσκια κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα βανίλιας, και ζαχαρούχο γάλα όπως πολλοί άλλοι δοκιμάζουν σε διάφορα βίντεο που είδα στο ίντερνετ και δείχνει να πετυχαίνει...Βγήκε Τ Ε Λ Ε Ι Ο!! 💫 🤗Εννοείται πως δεν έμεινα στη βασική συνταγή κρέμας βανίλια και άρχισα τα πειράματα 🤭Έφτιαξα παγωτό με γεύση μόκα προσθέτοντας σκόνη στιγμιαίου καφέ εσπρέσο και κακάο, έφτιαξα με γεύση φράουλα βάζοντας φράουλες αλεσμένες στο μούλτι, γεύση salted caramel με καραμέλα που έφτιαξα εγώ και σταγόνες σοκολάτας γάλακτος...Γίνεται πολύ εύκολα, ξέρουμε τι βάζουμε μέσα και πάνω από όλα ελέγχουμε τη ποσότητα ζάχαρης εμείς και επίσης φτιάχνουμε ότι γεύση μας περνάει απτο μυαλό!!!ΥΓ:Το παγωτό με τον συγκεκριμένο τρόπο βγαίνει αρκετά "παχύ" σε υφή λόγω της πλήρους λιπαρων κρέμας γάλακτος αλλά δυστυχώς η light κρέμα δεν γίνεται σαντιγί, θέλουμε τουλάχιστον 30% λιπαρά για να πετύχουμε την αφράτη και αέρινη υφή.Αν το δοκιμάσετε και σας φανεί πολύ "βουτυρώδες" σε υφή, χαμένο δεν θα πάει, φτιάξτε έναν εσπρεσο φρεντο και βάλτε μια μπαλίτσα παγωτό μέσα (πάει με γεύση βανίλια, καραμέλα, καφέ, σοκολάτα)... ΣΟΥΠΕΡ!!

Παρφέ σοκολάτα με βελούδινη υφή και χωρίς παγωτομηχανή ή ενδιάμεσο ανακάτεμα. Στην οικογένεια λατρεύουμε το παρφέ αλλά δεν χρησιμοποιώ παγωτομηχανή και δεν έχω χρόνο και υπομονή για ενδιάμεσο ανακάτεμα. Η συγκεκριμένη συνταγή μου δημιουργήθηκε μετά από πειραματισμό πολλών συνταγών και συνδυασμών. Είναι πανεύκολη, με κρεμώδη υφή, χωρίς δημιουργία κρυστάλλων κατά την ψύξη και πολύ πολύ νόστιμη. Αξίζει να την δοκιμάσετε.....

Πολύ εύκολη συνταγή που γίνεται στο πεντάλεπτο.

#παγωτόΑυτό το παγωτό ειναι πραγματικά πολύ εύκολο και με πολύ μικρές αλλαγές το τροποποιεις στη γεύση που θέλεις.Η συνταγή λέει ότι θέλει δύο χτυπήματα αλλά και με το πρώτο χτύπημα γίνεται τόσο αφράτο που μπορείτε να παραλήψετε το δεύτερο χτύπημα.Η συνταγή είναι της Αναστασίας Λαγγα