Γλυκιά πίτα με πορτοκαλί κολοκύθι, για τους λάτρεις του είδους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ έκφραση "περί ορέξεως κολοκυθόπιτα" δεν ξέρω από που βγήκε, αλλά σίγουρα μπορείτε στη συγκεκριμένη συνταγή να κάνετε πολλές παραλλαγές.Για παράδειγμα, αν δεν τη θέλετε τόσο γλυκιά, να βάλετε πιο λίγη ζάχαρη ή το αντίθετο.Επίσης, μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία σε καρύδια ή/και σταφίδες, ανάλογα με το γούστο σας. Οι αναλογίες που δίνω εγώ, είναι του οικογενειακού μας γούστου.Μπορείτε ακόμα να μην φτιάξετε ατομικές πιτούλες, αλλά μια μεγάλη. Η διαφορά είναι ότι θα βάλετε το πρώτο "σαλιγκάρι" σε στρόγγυλο ταψί και μετά, κάθε γεμιστή λωρίδα θα την τοποθετείται γύρω από αυτό το κεντρικό σαλιγκάρι, μέχρι να γεμίσει το ταψί. Πειραματιστείτε και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει σίγουρα!

Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από την εκπομπή του Μαμαλάκη όταν είχε πάει στη Σίφνο. Αν θέλετε προσθέσετε ένα φλιτζάνι καρυδιά.

Γλυκιά κολοκυθόπιτα από τη Ντίνα Νικολάου και τους "Νηστικούς πράκτορες"!!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ δεν έβαλα το ρύζι,άφησα τις σταφίδες στο κονιάκ να αρωματιστούν 30',αυτές είναι οι αλλαγές που έκανα στην συνταγή. Ο ζωμός που κρατάμε και ρίχνομαι απάνω κάνει την πίτα μας ζουμερή και μυρωδάτη!!!

Συνήθως την κολοκυθόπιτα την φτιάχνω με δικό μου σπιτικό φύλλο. Λόγο έλλειψης χρόνου όμως είπα να δοκιμάσω μια φορά με φύλλο κρούστας. Λοιπόν έγινε τέλεια!! Δε λέω, καλό το χειροποίητο φύλλο, αλλά αν δεν ευκαιρουμε να το φτιάξουμε, μια χαρά δουλειά γίνεται και με το έτοιμο. Το μαγικό υλικό, και τυχερό σύμφωνα με την μαντάμ Ζαίρα😅, είναι το μέλι που μπαίνει και στην γέμιση, αλλά αλείφεται και από πάνω. Είναι από τα γλυκά που πραγματικά είναι του ονείρου! Απολαύστε την! #αιγόκερως

Είναι μια πίτα που την τρως και δεν σε λιγώνει.Λίγα μυστικά ακόμαΕγω αντι για σκετο μελι, εβαλα μισο μισο με παχυ σιροπι που ειχα απο προηγουμενο γλυκο, στο ψυγειο, που με περισεψε. Επισης για ποιο ευκολια ανοιγουμε το φυλλο με την διαδικασια, σε σχημα ηλιου. Ειναι για οσες δεν μπορουν να ανοιξουν λεπτο φυλλο πιτας.

Λίγα μυστικά ακόμαΤα ψημένα φύλλα θα μαζέψουν τα υγρά της κολοκυθόπιτας και θα δώσουν έξτρα γεύση και νοστιμιά στη νηστίσιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα!

Είναι μια παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή για πίτες, μιας και είμαι από Κύπρο, τις λεγόμενες Κολοκοτές, με τη μόνη διαφορά ότι εγώ την έχω φτιάξει σαν μια μεγάλη πίτα σε ταψί και όχι ατομικές. Τρώγεται μετα μανίας. Μπορεί επίσης με δικές σας παραλλαγές να γίνει εξίσου και μια πολύ ωραία αλμυρή πίτα. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε. Δεν θα χάσετε...Λίγα μυστικά ακόμαΑν η γέμιση σας έχει κατεβάσει υγρά, μην το φοβηθείτε. Θα τα τραβίξει όλα το πλυγούρι. Και εξάλλου όλα αυτά τα υγρά της κολοκύθας μαζί με τη ζάχαρη είναι που θα κάνουν τη διαφορά και θα σας δώσουν μια τέλεια γεύση. Κάντε την και θα με θυμηθείτε.

Κολοκυθόπιτα γλυκιά η οποια κάνει τη διάφορα στη γεύση!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αλλαξετε τις ποσοτητες και των καρυδιων και της σταφιδας και να προσθέσετε ότι άλλο είναι της αρεσκείας σας.Μια άλλη παραλλαγη επίσης είναι στο ταψί να βάζουμε από ένα φύλλο λαδωμένο κάθε φορά με λίγη γέμιση ωσπου να τελειωσουν τα φύλλα.Ησυνταγη είναι παραπολυ ωραία.Εψαχνα για καιρό για γλυκιά κολοκυθόπιτα και την βρήκα.

#2020 Παλιά νηστίσιμη συνταγή που συνηθίζεται στην νηστεία του Δεκαπενταυγουστου. Μαμαδιστικη συνταγή που όσες φορές και να φτιάξω οι μυρωδιές με φέρνουν πίσω το χρόνο στην γλυκιά μου την Μανούλα που δυστυχώς δεν υπάρχει εδώ και χρόνια!!! Αναμνήσεις ζωής!!! ❤️

Η μεγάλη πορτοκαλί κολοκύθα είναι ιδιαίτερα αγαπητή στον Έβρο... Εκτός των άλλων γλυκισμάτων φτιάχνουμε και την γλυκειά πίτα με το κολοκύθι αυτο, που εγώ την τρώω από παιδί και μου αρέσει πολύ!!!! Είναι νηστίσιμο, αγνό και υγιεινό γλύκισμα! Και φυσικά πανεύκολο!Λίγα μυστικά ακόμαΤην ίδια πίτα, με τα ίδια υλικά δηλαδή, μπορούμε να την κάνουμε και σιροπιαστή, απλά στη σιροπιαστή δεν απλώνουμε τα φύλλα στο ταψί, τα λαδώνουμε και τα διπλώνουμε στη μέση, κατόπιν στην ίσια γραμμή του φύλλου και όχι στην καμπύλη βάζουμε κατά μήκος κολοκύθι διπλώνουμε λίγο τις άκρες και μετά τυλίγουμε σε ρολό ανάλαφρα και όχι σφιχτά. Το τετράγωνο ταψί που την κάνουμε εμείς χωρεί ακριβώς 6 φύλλα στη σειρά. Ψήνουμε, την βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει και μετά περιχύνουμε σιρόπι, όχι πολύ καυτό και αφήνουμε να το απορροφήσει. Εννοείται ότι σε αυτήν με το σιρόπι θα βάλουμε λίγη ζάχαρη στο κολοκύθι και την υπόλοιπη στο σιρόπι. Κάποιοι βάζουν και τριμμένο καρύδι, εμάς μας αρέσει μόνο με κανέλα! Είναι και οι δυο πεντανόστιμες!!!!!!

Ήταν η γλυκιά πίτα του χειμώνα από τότε που ήμουν παιδί. Τη φτιάχνω όταν έχω κολοκύθα. Όσοι δεν την θέλουν γλυκιά πολύ προτείνω 2 κουταλιές ζάχαρη καστανή και 1 κουταλιά μέλι. #έχεγεια

Μια πεντανόστιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα με καταγωγή από τις Σέρρες φτιαγμένη με πράσινα κολοκυθάκια (ναι, καλά καταλάβατε, αυτά του φαγητού) που θυμίζει και λίγο γαλατόπιτα..Λίγα μυστικά ακόμαΗ κολομπαρίνα είναι μια πίτα που δεν πρέπει να είναι πολύ "χοντρή" για να ψηθεί εύκολα. Είναι μια πίτα που δεν γίνεται "στεγνή" μέσα γιατί έχει λιγότερα στερεά υλικά απ΄ ότι υγρά. Είναι μια γλυκιά πίτα που μπορεί να γίνει κι ένα επιδόρπιο διαίτης, εάν βάλουμε σε ένα κιλό κολοκυθάκια 3 αβγά, γάλα light και λιγότερη ζάχαρη. Τέλος, μπορεί να γίνει και με κίτρινη κολοκύθα.Την συνταγή την βρήκα εδώ,  την δοκίμασα και αξίζει να την δοκιμάσετε και εσείς.