Pastel almendrado de bienvenida con limón y lima
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hacer nuestra repostería es una garantía de lo que vamos a comer. Además, sabemos que hay un ingrediente fundamental que sólo podemos incorporar nosotros: amor.
Y qué mejor que recibir así a nuestros amigos?
Pastel almendrado de bienvenida con limón y lima
Hacer nuestra repostería es una garantía de lo que vamos a comer. Además, sabemos que hay un ingrediente fundamental que sólo podemos incorporar nosotros: amor.
Y qué mejor que recibir así a nuestros amigos?
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con azúcar hasta tener una crema homogénea.
Incorporar las ralladuras reservando una cucharadita de lima.
- 2
Incorporar la almendra y los zumos. Mezclar y agregar la harina tamizada.
- 3
Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve y añadir poco a poco a la mezcla de almendra con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
- 4
Engrasar un molde de 18 cm de diámetro y forrar con papel de horno. Verter la pasta y cocer a horno precalentado a 180º C durante 40´.
Dejar 10´en el molde y desmoldar. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 5
Montar la nata con la canela, las 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de lima reservada. Dejar en la nevera y al momento de servir el pastel, cubrir con la nata y adornar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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