Hojas verdes y algo más

Susana Margarita
Susana Margarita @SUMA_1931
Florencio Varela

En mi familia cuando hacemos asado aparte del típico aplauso para el asador hay ¡¡¡UN APLAUSO PARA LA ENSALADERA!!!! Esa soy yo

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Ingredientes

  1. Para la ensalada de rúcula
  2. 1paq de rúcula
  3. 100 grqueso provolone
  4. 100 grjamón crudo
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. 1limón (jugo)
  7. Sal
  8. Para la ensalada de lechuga
  9. 1planta lechuga criolla
  10. 1planta lechuga morada
  11. c/nanchoas partidas en dos con su aceite
  12. 1 cucharavinagre de vino
  13. Para la ensalada de radicheta
  14. 1planta de radicheta
  15. 1/2 cabezaajo
  16. 1 cucharadaaceite de oliva
  17. 1limón exprimido
  18. 1 cucharadasalsa barbacoa

Paso a paso

  1. 1

    Rúcula:rallar el queso con la parte ancha del rallador, cortar el jamón crudo en tiras finitas.por otro lado mezclar el aceite el limón y la sal OJO que ya es salado el jamón. Ahora mezclar y servir.

  2. 2

    Lechuga:cortar las lechugas y escurrir las anchoas, cortarlas al medio y luego mezclar el aceite y el vinagre un vez integrado.Mezclar todo (yo no le agregue sal)

  3. 3

    Radicheta: pasar el ajo por el pica ajo, ponerlo con el aceite y la barbacoa. Exprimir el limón y agregar a la radicheta salar con sal de especies y mezclar con la salsa que tenemos preparada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Susana Margarita
Susana Margarita @SUMA_1931
Florencio Varela

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