Soto Ayam Lamongan

Neeva AW
Neeva AW @neevanodra
Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Hujan hujan gini paling enak makan yang berkuah dan anget anget pedes gituuuhh, langsung deh kebayang Soto Ayam Lamongan. Iseng iseng search resep di internet dan di kombinasi dengan resep dari mertua, jadilah Soto Ayam Lamongan. Sumpeh ini enak bingit, asal dimakannya anget yaaa 😍

Soto Ayam Lamongan

Hujan hujan gini paling enak makan yang berkuah dan anget anget pedes gituuuhh, langsung deh kebayang Soto Ayam Lamongan. Iseng iseng search resep di internet dan di kombinasi dengan resep dari mertua, jadilah Soto Ayam Lamongan. Sumpeh ini enak bingit, asal dimakannya anget yaaa 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 3 batangserei dimemarkan
  3. 1 ruas jarilengkuas dimemarkan
  4. 5 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. secukupnyaGula pasir, garam dan kaldu bubuk
  7. bumbu yang dihaluskan :
  8. 7 butirbawang merah
  9. 11 butirbawang putih
  10. 5 butirkemiri (digoreng)
  11. 3 ruaskunyit (dibakar)
  12. 2 ruasjahe
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdtmerica
  15. 3 batangdaun bawang ambil putihnya
  16. Semua bahan dihaluskan
  17. bahan pelengkap :
  18. (Sesuaikan selera, aslinya pake sayur kol, saya enggak pake)
  19. 6 butirtelur direbus dipotong dua
  20. 150 gramsoun direndam dengan air panas
  21. 3 batangdaun bawang, iris tipis
  22. secukupnyaDaun seledri sesuai selera
  23. 150 gramkecambah mateng dicuci bersih
  24. sesuai seleraJeruk nipis
  25. Bawang goreng
  26. Kentang diiris tipis kecil kecil (digoreng)
  27. bahan sambel :
  28. 150 gramcabe rawit
  29. 1 butirbawang putih direbus
  30. Haluskan, tambahkan garam
  31. Siram lagi pake kuah soto
  32. bahan koya :
  33. 7 lembarkerupuk udang
  34. 1 siungbawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus sampe wangi, masukkan serei, daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Tumis lagi sampe wangi, kasih sedikit air agar bumbu tidak lengket di wajan

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, masak selama 30 menit sampe bumbu meresap di daging ayam

  5. 5

    Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir suwir

  6. 6

    Tulangnya taruh lagi kedalam kuah soto

  7. 7

    Racik soto dengan bahan pelengkap lainnya

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neeva AW
Neeva AW @neevanodra
pada
Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Memasak untuk Suami dan Anak anak 🍝🍜🍛 ig : @neevanodra
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa