Ceviche de reineta

Me encanta el ceviche, sobre todo el peruano, pero encontrar rocoto en el supermercado no es muy fácil, así que varié un poco la receta e hice mi propia versión "chilensis" de este rico plato (una de las diferencias del ceviche peruano con el chileno es que el pescado va cortado en cubos, en el chileno se desmenuza) espero que les guste!! Acompañado de unas tostadas... alegra cualquier panorama!
Ceviche de reineta
Me encanta el ceviche, sobre todo el peruano, pero encontrar rocoto en el supermercado no es muy fácil, así que varié un poco la receta e hice mi propia versión "chilensis" de este rico plato (una de las diferencias del ceviche peruano con el chileno es que el pescado va cortado en cubos, en el chileno se desmenuza) espero que les guste!! Acompañado de unas tostadas... alegra cualquier panorama!
Paso a paso
- 1
Picar en cubos el pescado.
- 2
Poner los trozos en una fuente y agregar el jugo del limón (dejar reposando, mientras picamos las verduras)
- 3
Lavar y picar la cebolla en pluma.
- 4
Lavar y picar el ajo verde en cuadritos.
- 5
Lavar bien el cilantro (vienen con harta tierra) y picarlo chiquitito.
- 6
Agregar la cebolla al pescado.
- 7
Luego el ají verde.
- 8
Y el cilantro.
- 9
Mezclar bien todo y dejar reposar por 2 horitas en el refrigerador, para que esté frío cuando lo sirvan.
- 10
Adornar lindo y disfrutar con unas tostadas o galletitas!
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