Crema pastelera de dulce de leche

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Riquísima como lo es la crema pastelera ( mi preferida) pero en éste caso con plus del agregado del dulce de leche , un manjar!!

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Ingredientes

  1. 50 gharina 0000
  2. 20 gmaizena
  3. 2huevos
  4. 150 gazúcar
  5. 1/2 litroleche
  6. 1/2cdta. esencia de vainilla
  7. 150 gdulce de leche repostero

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una ollita a calentar la leche con la mitad del azúcar (75g). En un bol mezclar la harina y maizena tamizadas, luego colocar el resto del azúcar y las yemas, mezclar todo muy bien.

  2. 2

    Cuando la leche comience a hervir y siempre revolviendo verter en forma de hilo la mitad sobre la mezcla de yemas y harina. Volver la mitad de leche que nos quedó al fuego y ahora le toca el turno de incorporar la mezcla del bol (leche, yemas, harina, azúcar) en forma de hilo sin dejar de revolver a la ollita con leche, cuando empieza a espesar cocinar un minuto y retirar del fuego. Agregar el dulce de leche.

  3. 3

    Seguir mezclándo con el batidor, hasta que se incorpore bien, como es tan espeso cuesta integrar.

  4. 4

    Dejar enfriar cubierta con film o folex que toque la superficie, así no se forma una película seca.Si te parece mucha cantidad podés preparar la mitad parte de los ingredientes. La usé para la rosca : https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3966028-rosca-de-reyes-o-pascua-sin-manteca-con-crema-pastelera-al-dulce-de-leche-🐫🐫🐫

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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