Coliflor merengada con ajo y perejil

Este plato es mérito de mi hijo. Yo le decía como hacerlo y el lo hizo. La he llamado merengada porqué el rebozado está hecho con merengue.
Coliflor merengada con ajo y perejil
Este plato es mérito de mi hijo. Yo le decía como hacerlo y el lo hizo. La he llamado merengada porqué el rebozado está hecho con merengue.
Paso a paso
- 1
Montar las claras con un poco de sal. Repartir la harina de garbanzos y mezclar muy bien.
- 2
Rebozar la coliflor que habremos precocido al vapor la víspera. Espolvorear ajo en polvo y perejil. Rociar con aceite de oliva.
- 3
Introducir al horno precalentado con anterioridad a 180 °C durante 10 minutos o que este dorado. Yo puse calor debajo y ventilador
- 4
Es ideal para acompañar carnes, pescado o como aperitivo con una salsa que más nos guste. Esta es una opción. Servir recién hechas.
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