Albóndigas con tomate natural
Una receta tradicional de sabrosas albóndigas 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos la carne de ternera con la de cerdo.
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Añadimos un huevo, el ajo y perejil picado, sal.
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Tendremos una rebanada de pan (la miga) empapada en leche ). Cuando esté bien jugosa la sacamos y exprimimos la leche. Incorporamos la miga desmenuzada a la carne. Añadimos harina blanca y lo mezclamos todo muy bien.
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Para hacer las albóndigas cómo se hacen con las manos me puesto unos guantes, es más higiénico.
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Una vez mezclado empezamos hacer las albóndigas de forma que queden un tamaño que nos guste, en mi caso no muy grandes.
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En una sartén con aceite de oliva caliente empezamos a freírlas, dándole vueltas para que nos queden bien hechas.
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Mientras he preparado la salsa de tomate natural le he añadido un poquito de ajo y perejil picado y sal.Se tiene que ir cociendo poco a poco y vamos removiendo.
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Cuando las albóndigas han estado fritas las he añadido a la salsa de tomate y las he dejado hacer chup chup...y a comer.
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