Bizcocho salado de cebolla

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Sencillo, humilde, bueno y saludable. Este bizcocho es sin gluten, ideal para acompañar con embutidos, pescados etc...

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Ingredientes

  1. 1cebolla cocida al vapor
  2. 100 g.De harina de garbanzos
  3. 200 g.De maicena
  4. 80 g.De semilas de chía
  5. 1cucharadita. De bicarbonato sin gluten
  6. 2 cucharaditaszumo de limón
  7. 5 g.De Sal
  8. 1 vasitoAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Aproveche que hice una sopa de kale con setas, le puse la rejilla y cocine al vapor unas cebollas y patatas. Una vez cocida la cebolla la trituramos con el turmix.

  2. 2

    Añadir al vaso alto el aceite de oliva y la sal y emulsionarlo juntó.

  3. 3

    Agregar la harina de garbanzo, la maicena y mezclarlo muy bien. Añadir las semillas de chía y removerlo.

  4. 4

    Agregar el bicarbonato y sin removerlo añadir el zumo de limón. Cuando empiece a espumar removerlo muy bien. Nos quedara una masa semiliquida.

  5. 5

    Untaremos un molde de aceite de oliva y lo rellenaremos con la masa que hemos preparado. 10 minutos antes precalentaremos el horno a 250 °C.

  6. 6

    En el momento de introducirlo lo bajaremos a 180°C. Y lo dejaremos entre 35 ó 45 minutos, depende del horno. De todas maneras es bueno pincharlo antes y ver si nos sale secó o mojado.

  7. 7

    Desmoldar con guantes para no quemarnos. Dejar enfriar encima de una rejilla antes de cortar. Su sabor es genial.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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