Tarta de avena con crema de banana
Cuando hice la tarta con mermelada de frutilla para mamá me gustó la idea para hacer otra pero esta vez no es apta para diabéticos y tiene unos cuantos cambios. También me dio la idea los flanes de banana que hice antes.
Tarta de avena con crema de banana
Cuando hice la tarta con mermelada de frutilla para mamá me gustó la idea para hacer otra pero esta vez no es apta para diabéticos y tiene unos cuantos cambios. También me dio la idea los flanes de banana que hice antes.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la avena, la harina de lino, las 3 cucharadas de semillas de sésamo, el azúcar y la ralladura de naranja, revolvemos.
- 2
Agregamos la manteca y la leche y mezclamos.
- 3
Agregamos el gel de lino y mezclamos bien. En vez del gel pueden usar dos huevos y agregarlos batidos previamente.
- 4
El gel de lino lo hice hirviendo media taza de semillas de lino en 2 tazas de agua por 8 minutos a partir de la ebullición, después colé el gel que se formó y utilicé la mitad que equivale a dos huevos más o menos. Esta receta de claras veganas es del amigo Apollo Rowling
- 5
Formamos un bollo. Quedará una masa media blanda pero en la heladera quedará firme. Enfilmamos y dejamos reposar en heladera de 30 a 40 minutos.
- 6
Retiramos la masa de la heladera y colocamos en molde desmontable en lo posible, enmantecado y enharinado y estiramos con la mano. Dejamos que sobresalga un centímetro y medio más o menos para poder rellenar luego. Llevamos al horno precalentado a temperatura media y cocinamos por 10 minutos.
- 7
Mientras pisamos la banana con el dulce de leche.
- 8
Y en un bol lo ponemos a batir con los huevos, azúcar y maicena. Hasta que quede bien integrado.
- 9
Sacar la tarta del horno. Le agregamos la crema de banana y llevamos a horno 10 minutos más o hasta que cuaje la crema.
- 10
Retirar del horno, dejar enfriar para desmoldar. Y decorar a gusto o dejar así.
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