पनीर भुर्जी रेस्टोरेंट स्टाइल

#पनीर
पनीर भुर्जी प्याज़, टमाटर, गरम मसालों को पनीर के साथ मिला कर बनाई गई एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जो कि झटपट तैयार हो जाती है और सबको बहुत पसंद भी आती है।
पनीर भुर्जी रेस्टोरेंट स्टाइल
#पनीर
पनीर भुर्जी प्याज़, टमाटर, गरम मसालों को पनीर के साथ मिला कर बनाई गई एक स्वादिष्ट सब्ज़ी है जो कि झटपट तैयार हो जाती है और सबको बहुत पसंद भी आती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में तेल या घी डाल कर गरम करें और अब जीरा डालें और उसे तड़कने दें।
- 2
जब जीरा तड़क जाये तो प्याज़ डालें और भूनें।
- 3
जब प्याज़ पारदर्शी हो जाये तब बारीक कटी हुई हरी मिर्च के साथ अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से भूनें।
- 4
अब कटे हुए टमाटर और नमक डालें और टमाटर के नरम हो जाने तक उन्हें पकायें।
- 5
अब प्याज़ और टमाटर के मिश्रण में सारे मसाले डाल दें - हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर और सारे मसालों को अच्छी तरह से मिला दें।
- 6
इसके बाद हाथों से मसला हुआ पनीर डालें और 1 से 2 मिनट तक पकायें,
पनीर को ज्यादा देर तक नहीं पकायें, नहीं तो वो सख्त हो जाएगा। - 7
आखिर में बारीक कटी हुईं धनियाँ की पत्तियाँ पनीर भुर्जी में डाल कर अच्छी तरह से मिलायें।
- 8
गरम गरम पनीर भुर्जी को आप रोटी, पराठा या दाल, सब्जी और चावल या ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं।
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