Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos el relleno para ello freímos los pimientos cortados en taquitos y la cebolla
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Mientras se pochan ponemos las pechugas al vapor con cuidado de que no se queden secas, así que muy pendientes de que no se pasen, cuando estén las reservamos
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Cuando estén pochadas las verduras añadimos el cilantro y el tomate frito
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Hervimos los huevos
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Picamos las pechugas y las añadimos a nuestra verdura. También le añadiremos los huevos picaditos.... ya tenemos el relleno
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Vamos con la masa.. ponemos en un bol el vaso de aceite, el del vino blanco, la sal, el azúcar, y la levadura
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Mezclamos todo bien y vamos añadiendo harina suele ser unos 500 gr más menos depende del vaso que usemos... si tenéis amasadora perfecto y sino a mano tampoco cuesta mucho
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Enseguida quedara una bola manejable que no se pega en las manos
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La dividiremos en dos partes iguales.. cogeremos la bandeja del horno y pondremos una hoja de papel del horno y con la uña o un cuchillo marcamos el fondo para cuando estiremos la masa cubramos bien
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Haremos lo mismo con la otra hoja. En una de ellas pondremos media masa y estenderemos con un rodillo hasta cubrir el fondo
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Ahora rellenamos con nuestro relleno que ya estará frío y cubrimos con la otra media masa que habremos hecho lo mismo estenderla hasta nuestras marcas. Para cubrirla basta con volcar la masa encima del rellenoy ir quitando el papel de horno despacito. Cortamos lo sobrante y lo vamos plegando para cerrarla
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Ahora batiremos dos yemas y un chorro de aceite y pintaremos... con los bordes sobrantes se puede decorar al gusto y al horno yo la puse a 180 grados unos 40 minutos calor arriba y abajo... pasado ese tiempo yo pongo 10 minutos más con el calor solo por debajo.... os dejara un olor increíble y dejarla enfriar.... si es que podéis jajaha... al día siguiente aún mejor... a disfrutar
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