Ηπειρώτικη κασόπιτα (αλευρόπιτα)
Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421
Ηπειρώτικη κασόπιτα (αλευρόπιτα)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το μισό βούτυρο και το μισό γάλα.
- 2
Χτυπάμε με το σύρμα να γίνει χυλός και προσθέτουμε και το γιαούρτι.
- 3
Καθώς ανακατεύουμε ρίχνουμε σταδιακά και το υπόλοιπο γάλα.θα γίνει ένας αραιός χυλός.
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180' και αλείφουμε ένα ταψί με λίγο βούτυρο.
- 5
Αδειάζουμε το χυλό μας στι ταψί.Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια με την θρυμμματισμένη φέτα και το υπόλοιπο βούτυρο.
- 6
Ψήνουμε στους 180 για 45 λεπτά περίπου ανάλογα την κουζίνα.
Μου αρεσει να περνάω ώρες στην κουζίνα και να δημιουργώ για την οικογένεια και τους φίλους μας.Τελευταία τα πειράματα μου περιορίστηκαν στο άνοιγμα φύλλου για πίτες !!Μάλλον το έχω περισσότερο με τα αλμυρά.Στα γλυκά δεν τα καταφέρνω πολύ..
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα
Ακόμα μια ψευτόπιτα, διάσημη από χρόνια. Ηπειρώτης ο σύζυγος, την τιμούσε δεόντως....Και μου τόνιζε ότι πρέπει να μπει σε φαρδυ ταψί, να είναι λεπτή! Βαλτε σινί των 40 εκ, εγώ είχα ένα 36 εκ και το υπόλοιπο μίγμα το έψησα σε δεύτερο χρόνο."Η πιο διάσημη ζυμαρόπιτα με τυρί («κάσα» στα βλάχικα είναι το τυρί) λέγεται και «χυτή», γιατί είναι ένας χυλός που «χύνεται». Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα κατάγεται από την Ήπειρο και μάλιστα σε αρκετές ταβέρνες στα Ζαγοροχώρια τον χυλό τον έχουν έτοιμο σε σκεύη σαν βαρέλια και από τη βρυσούλα τους γεμίζουν το ταψί, πασπαλίζουν με τη φέτα και ψήνουν την κασόπιτα αμέσως μετά την παραγγελία. Για την αντιγραφή ¨Γαστρονομος".
-
Ζυμαρόπιτα (κασόπιτα η γιαννιώτικη) Ζυμαρόπιτα (κασόπιτα η γιαννιώτικη)
#χρυσόπιρούνι
-
Ζυμαρόπιτα (Τυρόπιτα χωρίς φύλλο) Ζυμαρόπιτα (Τυρόπιτα χωρίς φύλλο)
#Τυρόπιτα χωρίς φύλλο, γρήγορη, εύκολη και πολύ νόστιμη! Στην συνταγή που σας δίνω, χρησιμοποιώ ως μονάδα μέτρησης το απλό πλαστικό κεσεδάκι του γιαουρτιού, ακριβώς όπως φτιάχνω εγώ την #πίτα μου. Εγώ βάζω αγνό #ελαιόλαδο, ακριβώς όπως λέει η #αυθεντική συνταγή και βγαίνει υπέροχη, παρ' όλα αυτά μπορείτε να βάλετε και βούτυρο απλά μπορεί να γίνει πιο βαριά. Καλή επιτυχία!!
-
Ζυμαρόπιτα ή κουρκουτόπιτα Ζυμαρόπιτα ή κουρκουτόπιτα
#2020Κλασσική Γιαννιώτικη πίτα .
-
Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας
Η ζυμαρόπιτα είναι η πρώτη συνταγή που ανέβασα στο σάιτ, είναι παραδοσιακή και αγαπημένη μου! (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3078315)Με την αλλαγή που έκανα στην διατροφή μου έπρεπε να την φέρω και αυτή στα μέτρα μου.Η αγαπημένη μου συνταγή με αλεύρι ζέας.#1συνταγή1δέντρο#TeamTrees#TeamTreesGeonutrition
-
Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη
Μια εύκολη πιτούλα που φτιάχνουμε στα Γιάννενα, την έφτιαχνε η γιαγιά μου την φτιάχνει η μαμά μου και την φτιάχνω και εγώ. Κι όπως λέει και ο ανηψιός μου, από όλες τις πιτούλες, αυτή είναι η πιο αγαπημένη του. Την φτιάχνουμε πάντα μαζί.Λίγα μυστικά ακόμαΕμάς μας αρέσει με αρκετή φέτα σε χοντρά κομμάτια τριμμένη. Η πίτα πρέπει να βγεί λεπτή με τραγανή κρούστα πάνω κάτω και κρεμώδη υφή στη μέση. Τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, απλά δεν είναι τραγανή. Ψήνεται ιδανικά σε σινί, στρογγυλό χαλκωματένιο ταψί που χρησιμοποιούν στα Γιάννενα και στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου αποκλειστικά για πίτες Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.#πρώτησυνταγή -
Αλευρόπιτα Ηπειρώτικη Αλευρόπιτα Ηπειρώτικη
Έρχεται από τη γιαγιά μου τη συνωνόματη. Με αυτή τη θρεπτική νοστιμότατη πίτα μεγαλώσαμε! Μπορώ να ξεχωρίσω τη μυρωδιά από ένα τετράγωνο μακρυά. Αυτοί οι Ηπειρώτες είναι ασύγκριτοι "πιτάδες"!
-
-
Αλευρόπιτα γρήγορη Αλευρόπιτα γρήγορη
Από το αγαπημένο τεύχος του ¨ζάχαρη και αλεύρι". #ζύμες -
Ηπειρωτική κουρκουτόπιτα! Η τέλεια!!! Ηπειρωτική κουρκουτόπιτα! Η τέλεια!!!
Όταν είδα τη συνταγή, είπα εδώ είμαστε!!Η πίτα που έφτιαχνε η γιαγιά στον Ηπειρώτη άντρα της!! (Ακόμα και στην Αλεξάνδρεια μετανάστες, δεν ξεχνούσε τις συνήθειες και τις ρίζες της)Απλότητα και πανδαισία γεύσεων!!
-
Ηπειρώτικη Ζυμαρόπιτα (Παραλλαγή) Ηπειρώτικη Ζυμαρόπιτα (Παραλλαγή)
Μία παραλλαγή της γνωστής ζυμαρόπιτα που κάνουμε εδώ στην Ήπειρο με στόχο να είναι πιο γευστική για τα μικρά παιδιά! Εαν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια γαλοπούλας ή μπέικον κλπ
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5312250
Σχόλια (2)