Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Picamos bien la cebolla, el ajo y el perejil, ponemos en una olla con un chorro de aceite, sal y Pimienta. Removemos bien para que no se queme, cuando empieza a transparentar, agregamos el caldo y bajamos el fuego.

  2. 2

    Salamos las colas y las pasamos por harina, las sellamos en una sartén y las agregamos a la salsa. Añadimos vino blanco y dejamos que se cocine un poco y se evapore el vino. Si la salsa está muy líquida podemos agregar un poco de harina con cuidado de no excedernos y removiendo bien para que no haga grumos.

  3. 3

    Servimos acompañado de unas patatas cocidas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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