Langonstinos y chirlas al vino blanco con arroz y tomate
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Langonstinos y chirlas al vino blanco con arroz y tomate
Paso a paso
- 1
Echa el aceite en una sartén amplia y deja calentar. Agrega la cebolla morada cortada en juliana. Remueve a menudo hasta que empieza a tomar color transparente.
- 2
Agrega los langostinos enteros y las chirlas. Vierte el vino blanco y remueve. Muele granos pimienta negra árabe y sigue removiendo hasta que las chirlas se abre.
- 3
Vierte el aceite para la salsa en otra sartén. Dora ligeramente el ajo. Añade el tomate pelado picado. Espolvorea una pizca de sal y muele granos pimienta negra árabe. Mezcla a menudo hasta que desaparece el agua que deja el tomate. Aparta del fuego. Tritura la salsa con un brazo batidor.
- 4
Aparta la sartén del fuego cuando las chirlas estén abiertas.
- 5
Coloca el arroz cocido en medio del plato con la ayuda de un aro. Encima del arroz, coloca 2 cucharadas de salsa de tomate. Por los lados, añade los langostinos y las chirlas con la cebolla morada. Riega con la salsa que se ha quedado en la sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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