Mermelada de Piña, Canela y Anís

#125. Aunque la combinación suena bastante exótica, no te equivocas, lo es...😄. Esta mermelada está deliciosa. Pruébala.
Mermelada de Piña, Canela y Anís
#125. Aunque la combinación suena bastante exótica, no te equivocas, lo es...😄. Esta mermelada está deliciosa. Pruébala.
Paso a paso
- 1
Pelamos bien la piña y la cortamos en trozos bastantes pequeños. Reservamos.
- 2
En un cazo de acero inoxidable, colocamos las 3/4 partes de taza de agua y el azúcar, y calentamos a fuego medio durante 10 min, como si hiciésemos un almíbar.
- 3
A continuación, añadimos la piña troceada, la canela y el anís. Se mantiene a fuego medio durante unos 45 min removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- 4
Al final, retiramos la canela y el anís y procedemos al envasado. En unos frascos de vidrio, lavados y secos, introducimos la mermelada en caliente hasta casi el borde, tapamos y damos la vuelta al envase y dejamos boca abajo hasta que se enfríe (para que se haga el vacío).
- 5
Una vez fría, pasar a la nevera y a disfrutar. Deliciosa, recomendable 100%.
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