Antes que nada preparamos la salsa de yogur, cogemos el diente de ajo, le quitamos el germen y lo picamos muy pequeño. Repetimos la operación con el pepinillo, agregamos las alcaparras y la ralladura de limón. Le introducimos las especies al gusto, sal, pimienta y eneldo. El zumo de limón y la ralladura, ahora dejamos macerando mientras preparamos el resto.

Troceamos todas las verduras en cubitos pequeños, desgranamos la granada. Introducimos en el bol las verduras y la granada troceada, las removemos todo.

Le añadimos la salsa previamente preparada y lo mezclamos todo bien para que coja bien el aliño. Lo dejamos reposando una media horita, a última hora le añadimos los piñones y un poco más de eneldo por encima. ¡¡Bon profit!!