Panceta fresca con rulo de cabra

Hay un queso en Galicia que se llama Manzano, sólo se comercializa por la zona de Ourense y es el queso de mi infancia, suave y consistente. Tardé mucho en aceptar quesos más fuertes. Mi paso por Francia hace 10 años donde son habituales las queserías prácticamente en todas las calles y cuyo olor al pasar cerca aborrecía, despertaron mi aprecio por quesos como el roquefort o el rulo de cabra, esa rueda doradita que corona las ensaladas y que por supuesto me atrajo a la vista pero no al gusto la primera vez que la probé en un soleado París de hace 10 años.
Paso a paso
- 1
Disponer las tres tiras de panceta en una sartén con dos cucharadas de aceite de girasol.
- 2
Salar por ambos lados y dejar hacer a temperatura no muy fuerte para que queden bien hechitas y crujientes. Como si fueran de barbacoa.
- 3
Cortar el rulo de cabra en rodajas de un centímetro y esperar a que estén bien echas las tiras de panceta.
- 4
Cuando las tiras de panceta están bien doraditas, bajar un pelín el fuego e ir pasando las rodajas de rulo de cabra en los huequecitos de la sartén, vuelta y vuelta, para colocarlas encima de las tiras de panceta que siguen dentro de la sartén.
- 5
Se pueden acompañar a gusto de cada uno con ensalada, arroz blanco, patatas fritas, puré de patatas o simplente con pan.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Hojaldre de Pollo y panceta con masa agridulce
Es una receta fácil y exquisita nos rinde para dos hojaldres grandes . miriamestela78 -
Cecina con rulo de cabra
Es un aperetivo muy apetisoso ,rico,facil y rapido...como veis ya me robaron dos trozos de cecina,jajaja,ni tiempo me dieron a sacar la foto. :) soledad Dorado -
-
-
Tosta de rulo de cabra con rúcula y jamón
Y por si no convence la tosta anterior, otra opción más. #DelantalDorado23(Sí, últimamente me da por hacer tostas, que están buenísimas, se hacen rápido y me quitan de más de un apuro)Ir anotando porque me parecen buenas ideas para entrante ahora que se acerca Navidad 🎄*Las especias ibéricas, es un molinillo de especias variadas y contiene: Ñora, Pimiento R, Ajo, Cebolla, Romero, Perejil... Dores Rial -
-
-
Tosta de paté y rulo de queso de cabra
El toque de cabello de ángel y mermelada remata el contraste Manuel Ruiz Argente -
Berenjena, tomate especiado y rulo de cabra
Esta vez ha sido Cookpad quien me ha inspirado. Tenía una berenjena en la nevera la mar de aburrida y fue ver el reto y acordarme. Ella también se alegró de verme. El resto fue un a ver qué tengo, un qué le pongo que le quede bien y un manos a la obra. ¿El resultado? ¡La mar de rico! Un "picapica" para repetirlo algún día.#semanadelaberenjena Mira aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/enD7o_Nfy6M CocinarParaCuatro -
Queso fresco de cabra con brevas
Este postre, lo suelo preparar a partir de primeros de junio hasta finales de agosto.Si veo en la frutería unas brevas o unos higos blancos de la zona de Ávila, no puedo resistirme. Y, acompañados con un queso fresco de cabra (se puede utilizar otro) tipo de queso) comida de Dioses. begonaccp -
-
Creppe relleno de verduras y rulo de cabra
Es mi primera vez que hago creppe y súper sencillo. Además, el toque que Dan las verduras y el queso de cabra... Sin palabras!! Estefania -
Tosta de rulo de cabra con cebolla caramelizada
Hoy os traigo esta receta facilísima y que está buenísima. Incluso ahora para estas fechas navideñas nos sirve como entrante. Espero que os guste Maria -
Milhojas de micuit y rulo de cabra
Estábamos “haciendo limpieza” en el congelador. Entre otras cosas encontramos medio paquete de micuit, que aprovechamos tomando como base una receta de Sergio Fernández, ese cachondillo cocinero del programa “Cocinamos contigo”, de Canal Cocina y poca cosa mas jacogo43 -
Ensalada de rulo de cabra
esta ensalada la probé en un bar y me encantó así que la hice en mi casa y cuanto más la hago más me gusta Pamela Gonzalez -
Pan con nata de leche de cabra
Hoy me han hecho la persona más feliz del mundo, volví a los 10 años, esa leche recién ordeñada, la cocina mi madre y yo cuando ella se descuidada, cogía pan del arca, que lo hacía ella, me cortaba una rebanada y me echaba sobre el pan la nata con el azúcar.Para los que pudimos disfrutar de aquellos sabores, volver a saborearlos es lo mejor que nos pudo pasarQuería dar las gracias a Ramón por darme leche de cabra recién ordeñada Chari Crzo -
Ensalada de queso rulo de cabra
🌱🧀🍅🧅🍯🥜Esta ensalada se puso de moda hace unos años y no había restaurante que no la ofreciera en su carta, hoy día se ha relajado pero seguimos encontrándola en muchos establecimientos, podemos decir que se ha convertido en un clásico.#5dias5ensaladas M.E.T.R. (MªElena) -
Pasta fresca con calabaza, cebolla caramelizada y queso de cabra
Iba a ser relleno para raviolis pero se ha quedado en acompañamiento para tallarines caseros.Rafricana
-
Focaccia con tomates cherry, cebolla y rulo de cabra
https://pekandoconeva13.com/2018/02/25/focaccia-de-tomates-cherry-cebolla-y-rulo-de-cabra/Participo en un juego que se llama el asaltablogs , que consiste en que cada mes por sorteo tenemos que asaltar el blog de una compañera y hacer una de sus recetas, puedes hacerla tal cual o cambiar alguno de sus ingredientes y la receta asaltada a sido del blog La cocina de Rebecamira que me gusta a mi esto de ir a chafardear y asaltar los blogs de otras compañeras, la receta es casi idéntica lo único que yo he cambiado un par de ingredientes las especias y el queso.Tanto a mi marido como a mis hijos les gusta ir a comer de vez en cuando al restaurante la Tagliatella y o se piden pan de la casa o focaccia por que les gusta mucho, eso fue lo que me decidió a “robarle” a Rebeca esta receta. PEKANDO CON EVA -
-
Ensalada de persimon con rulo de cabra
Es la ensalada más rápida y fácil de realizar que nunca hicisteis. El sabor, os sorprenderá.... Espero que os guste Jose Luis Egido -
Tartaletas de pepperoni y rulo de cabra
#RevistaCookPadUnas tartaletas que nos vienen muy bien para tomar un vino 🍷 o unas cañas de cerveza 🍺. Carmen Ramos -
Tortilla de patatas, calabacín y rulo de cabra
Aprovechamos que la tenemos de temporada y vamos a preparar una cena de lujo. Vamos a darle un extra con el queso de cabra. #mineveraporcolores. Loli Recetas -
-
Corona de calabacín y rulo de cabra
Lo vi en un programa de la tele y pensé que tenía que estar muy rico. No me equivoqué.En la receta original el queso era mozzarella pero he preferido poner el rulo de cabra para darle un toque más sabroso.En cuanto al hojaldre, he usado el de la marca Día, que no había probado antes y es súper ligero; me ha gustado mucho.#recetasBBB Luz -
-
Comentarios