Croquetones de espárragos y jamón

Ricard y Gracia @cook_5820866
Paso a paso
- 1
Picamos el jamón y los espárragos. Con unas gotas de aceite rehogamos los espárragos y añadimos el vaso de agua, que dejamos evaporar.
- 2
Añadimos la mantequilla y a continuación la harina. Removemos bien.
- 3
Añadimos la leche para hacer la bechamel. Ligar poco a poco, creando una masa fina.
- 4
Una vez bien ligada añadimos el Jamón Serrano y removemos unos dos minutos más.
- 5
Vertemos la masa en un plato y dejamos enfriar.
- 6
Formamos las croquetas con harina, pasando por huevo y por último pan rallado. Freímos a fuego fuerte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricard y Gracia le encantará ver cómo quedó.
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