Ikan Tauco Santan
Ikan tauco ini menjadi menu favorit dirumah saya. Biasanya kalau masak sekaligus porsi besar dengan ikan yang banyak. Masaknya dengan api yg kecil, dan pastikan santan dan bumbu lainnya mateng dengan sempurna, jadi kalau gak habis dalam sehari, bisa dimakan lagi keesokan harinya. Dan....semakin diinepin, semakin enak. Karena bumbunya semakin meresap ke dalam ikan.
Selamat mencoba. 💕
Ikan Tauco Santan
Ikan tauco ini menjadi menu favorit dirumah saya. Biasanya kalau masak sekaligus porsi besar dengan ikan yang banyak. Masaknya dengan api yg kecil, dan pastikan santan dan bumbu lainnya mateng dengan sempurna, jadi kalau gak habis dalam sehari, bisa dimakan lagi keesokan harinya. Dan....semakin diinepin, semakin enak. Karena bumbunya semakin meresap ke dalam ikan.
Selamat mencoba. 💕
Cara Membuat
- 1
Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan jeruk, cuka, dan garam. Biarkan selama 30 menit.
- 2
Siapkan bahan yang akan ditumis, dan iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe hijau, dan rawit. Geprek lengkuas, dan serai.
- 3
Potong petai sesuai selera. Petai ini sangat mempengaruhi aroma harum dan cita rasa dari menu yang satu ini.
- 4
Siapkan tauco dan santan. Untuk tauco, saya haluskan sedikit, dan tidak dipakai airnya, karena biasanya selalu asin.
- 5
Pertama, tumis semua bahan yang telah diiris, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam.
- 6
Setelah harum, masukkan aneka cabe yang telah diiris dan petai yang telah dipotong.
- 7
Setelah harum dan layu, masukkan tauco yang sudah dihaluskan. Aduk terus...
- 8
Setelah masak, tambahkan santan, dan air. Aduk terus, untuk menghindari pecah santan. Setelah mendidih, tambahkan gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, apabila dirasa kurang asin, boleh ditambahkan garam. Tapi biasanya tauco sudah cukup asin. 😅
- 9
Setelah kuah tauco masak. Matikan api. Di tempat lain, goreng ikan yang telah dilumuri jeruk, cuka, dan garam.
- 10
Untuk ikan tauco, biasanya saya menggoreng ikan tidak terlalu kering. Karena akan lebih nikmat, kalau ikannya gak terlalu kering sehingga bisa lebih meresap ke kuah tauco.
- 11
Setelah ikan selesai digoreng dan ditiriskan, masukkan ikan ke dalam kuah tauco yang sudah masak, hidupkan api (sedang), aduk sebentar, matikan. Ikan tauco santan, siap disantap! 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Tauco Santan Ikan Tauco Santan
Bosan dengan masak tauco yg biasa aja, jadi di kreasikan dengan santan, tapi tetap enak kok malah saya lebih suka di masak sepert ini... silahkan dicoba mom 😊
-
Ikan tauco santan Ikan tauco santan
Seperti resep sebelumnya,aku dan suami suka yang makanan bersantan,kali ini aku buat variasi dengan tauco..ini gak melulu harus ikan ya,tapi juga bisa telur maupun udang. Kali ini aku buat dengan ikan tuna, tapi bisa diganti dengan jenis ikan lainnya seperti mujair,nila,atau selera ibu masing-masing.selamat mencoba..
-
Ikan tauco santan Ikan tauco santan
gule ini kesukan paksu,makannya pake krupuk makin mantapp❤️
-
Ikan santan tauco Ikan santan tauco
Lama tdk buat masakan bahan tauco, mumpung msh ada persediaan ikan laut dan tahu langsung sy hajar..berikut bahan²nya👇
-
Ikan Tauco Ikan Tauco
Menu ke-5. Rindu dengan gule ikan tauco, barangkali ada yang samaan? Ini saya buat hanya sedikit, maklum masih berdua. Dibuat untuk dua kali makan dengan bahan seadanya.
-
Ikan Tauco Ikan Tauco
Bosan lauk ayam dan daging sapi, sekarang mau diperbanyak makan ikan supaya lebih sehat. Kebetulan aku suka banget tauco, dan disini pakai tauco kokita. Selain butiran kedelainya masih utuh, tauco ini juga bersih, jadi bisa langsung pakai tanpa dibilas.Untuk cabe bisa sesuaikan selera dan disini aku pakai kecap manis supaya warnanya cantikResep mudah dan tentunya enak banget.. monggo di coba
-
Ikan Tauco Ikan Tauco
Punya sisaan goreng ikan semalam, tinggal bikin bumbu tauco tumis-tumis, masukin ikannya dan jadi deh 🥰. Untuk ikan bisa pakai mujair, nila atau gurame tapi kebetulan di rumah ada nya ikan nila jadi aku pakai ikan nila#ikantauco#ComboCalakan_5IkanLokal#CookpadCommunity_Bogor#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#Week21
-
-
Ikan Tauco Ikan Tauco
Salah satu Menu favorite di keluarga kami. Makan dengan tauco enak sekali rasanya.
-
Gulai Santan Tauco Ikan Gulai Santan Tauco Ikan
Mungkin gak semua daerah di Indonesia dijual tauco. Tauco terbuat dari kedelai yang difermentasi, warnanya agak kemerahan, rasanya asiiiinn banget, sering dicampur ke dalam masakan utk menambah rasa dan aroma masakan.Btw yang masak inyak, saya cuma seksi dokumentasi aja heheheVideo lengkapnya: https://m.youtube.com/watch?v=FpCsfgmgA00
-
Ikan Tauco Ikan Tauco
Selalu di awali pingin makan males masak, jadilah masakan ini yg sering di masak sama ibu ku tersayang, simple n no ribet
Jayanti Oktaria
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar