Jurel a la sal al minuto con aliño de vinagreta
aureamendez @aury_1974
Un jurel muy muy fresco es lo que necesitamos para hacer esta receta tan rica y sabrosa,hoy lo preparamos a la sal.Un plato sencillo rápido y sano con omega 3
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Teniendo los jureles en lomos solo nos queda quitarle las espinas es muy fácil con unas pinzas ya que se notan bien al pasar el dedo y solo hay que tirar hacia arriba y salen perfectamente y cortamos en dos trozos.
- 2
Ponemos a cocer las patatas al vapor y cuando estén tiernas las retiramos y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos el papel sulfurizado cortado a medida y encima cubrimos con la sal gruesa.
- 4
Ponemos los trozos de jurel encima de la sal con la parte de la piel hacia abajo.
- 5
Cuando veamos que se va cambiando el color hacia blanco más o menos por la mitad les damos la vuelta.
- 6
Quedará al piel pegada en la sal y pondremos al dar la vuelta los trozos encima de la piel sobre 1 minuto y retiramos
- 7
Preparamos la vinagreta con los pimientos tomates y cebolla y aliñamos con aceite y vinagre.
Ya tenemos listos nuestros jureles a la sal ,de verdad que es un bocado exquisito superjugoso y delicado,además tendremos una comida muy saludable y con pocas calorias,las cuales puedes bajar más, si los tomas sin la vinagreta están igual de ricos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aureamendez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/663119
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
Leer más Recetas similares
-
Jurel al horno con lima y verduritas
#DelantalDorado23 El jurel, también llamado chicharro, es un pescado azul que se puede preparar de diferentes maneras, aunque todas ellas muy sencillas: al horno, fritos, guisados...Es un pescado rico en Omega 3, y aporta vitaminas A y D, además de magnesio y yodo.Además de fresco se puede consumir congelado, en conserva o ahumado.Para mí este pescado tiene un problema, y es que tiene muchas espinas. Sin embargo, en parte lo podemos solucionar partiendolo por la mitad a lo largo y quitarle las espinas.
-
Jurel a la espalda con ajo aceite y piñones
Una delicia , Jurel bien fresco, barato, rico, fácil . lo tiene todo.
-
Jurel al ajillo con alcachofas salteadas con jamon..,
una receta saludable y riquisima ..
-
Jurel al horno con verduras
Yo hice la receta con jurel, pero va exactamente igual de bien con una caballa.Como pescado azul que es, estamos ante un pescado graso y con proteínas buenas. Rico en ácidos grasos omega 3 que le van a venir muy bien a nuestro colesterol y trigliceridos.http://boproveito.blogspot.com.es/2016/02/jurel-al-horno-con-verduras.html
-
Jurel con ajo y perejil al horno
Muchos de vosotr@s, diréis. que como cocino tanto jurel!. Es que tengo la suerte, de estar en un sitio, que es la meca del mejor jurel o chicharro, segun el sitio adonde viva uno. Estos ejemplares, son de una de las mejores especies que existen. En este caso! Es el jurel de motas verdes, es un jurel que habitan desde las costas de tarifa, asta la bahía de ceuta.
-
Jurel marinado
Con salsa holandesa, un jurel marinado puede resultar un gran entrante en cualquier comida.Resultará económico, así como sano.Ya que se trata de un pescado que se va a cocinar sólo por la actuación de los cítricos, en caso de duda, mejor trabajarlo después de haberlo congelado.Lo más complicado de la receta va a ser limpiar el pescado, pues hay que retirarle toda la piel, así como las espinas, pero un poco de paciencia y un buen acompañamiento musical harán de la tarea un ejercicio de relajación.#CookpadCocinaConAlexa
-
Jurel al horno con fritada de patatas al vino
El Jurel o tambien conocido como Chicharro, es un pescado blanco, barato, pero muy rico, aquí os dejo una receta con una fritada de patatas y todo al horno regado con vino dorado de la región, queda suave y delicioso. -
Jurel al horno con patatas
#VolvemosAlHornoEl pescado al horno es uno de mis aliados en la cocina, por su facilidad, lo rico que sale y una manera de comer sano.En temporadas de jureles probé hacerlo al horno y nos gustó así que aquí va mi receta.
-
Jureles a la plancha con majada de ajo y perejil
Ayer nos encontramos con unos júreles recién traídos de la lonja , bien frescos y en oferta !!Te cuento como los preparé esta vez, puesto que hacía muchísimo que no los comía .Fácil y sin ningún secreto !!
-
-
Jurel al horno con patatas
Es una receta tradicional en mi familia. Es muy simple, pues casi todo el mundo la hace parecida, pero lleva recuerdos de mi infancia.
-
Jurel de sangre al horno, con jugos de almejas y tomates
Este es un jurel de las costas del estrecho de gibrarltar, es un jurel pescado uno a uno con aparegos, es de un color gris moteado y redondo. de carne blanca y de un sabor esquisto.. -
Jurelitos en escabeche
Receta que la hacía la Sra. Lola, antigua cocinera del bar Blanco y negro de Pontevedra. Le quedaban deliciosos estos jurelitos fríos de un día para otro.Sra. Lola “va por usted” y le dedico esta receta.El jurel o chicharro es un pescado azul con mucho sabor y económico de precio, si los hacemos en escabeche, los tendremos en la nevera unos días.
-
Jurel de cola rosada con manto de gambas y almejas
Es muy importante para hacer esta receta, que los ingredientes principales sean lo más frescos posibles. En el caso de las almejas tienen que estar vivas, y las gambas también. Se que es casi imposible de encontrar este tipo de jurel, si no estas cerca de las costas del estrecho de Gibraltar, por eso lo podéis sustituir por lubina o besugo. -
Alubias a la Vinagreta
Los Sábados suelo hacer legumbres, aunque como hoy hace calor las he preparado más fresquitas y ligeras... en 3, 2, 1...
-
-
Jurelitos aliñados con aceite y lima
Este plato es un buen aperitivo para una cena de verano.Otra ventaja muy importante es que se puede preparar con antelación.Nos lo hizo probar en su casa nuestro amigo Juanjo.Una delicia! -
-
Jureles en escabeche
Yo vivo en un pueblo de marineros y llegado el tiempo de verano los jureles están buenísimos. Hay muchas formas de prepararlos pero hoy toca en escabeche.
-
-
-
Cola de jurel blanco de roca con salteado de chimichurri
Cola de jurel blanco de roca con salteado de chimichurri y salsa teriyaki. -
Mejillones con picadillo a la vinagreta
Una receta fácil de hacer muy sabrosa y ligera. Ideal para entrante o aperitivo!!!
-
Mini alubias a la vinagreta
Estas mini alubias son geniales para hacerlas en ensalada. Para comerlas como entrante o a modo de tapa con pancito. O puedes procesarlas, hacerlas pasta y usarla para untar galletas, tostadas, etc. #escueladecocina #colaborococinando #delantaldorado #lavidaconamigosesmasfacil #argentinasaldente #mirecetario
-
Jurel fácil al horno
#delantaldorado #TodocaseroEl martes es día de pescado fresco!! Aquí en Galicia se le conoce más por el nombre de Chicharro
-
-
Mejillones a la vinagreta
Una forma sencillísima de hacer los mejillones pero no por ello menos rica.Pueden ser un aperitivo perfecto o, como en este caso, una cena ligera y proteica.
-
Mejillones a la vinagreta
Después de estos días de excesos, vamos a ponernos serios y hacer comida ligera y sana, esta receta se prepara rapidísimo y es bastante barata.
-
Mejillones a la vinagreta
Deliciosos mejillones para picar o compartir como plato entrante.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/663119
Comentarios