Langostinos en Salsa

Esta receta es un poco una mezcla de cocinas; es parte asiática, parte india y parte italiana. Prepare este plato de langostinos como entrante para la cena de navidad. Estaba tan delicioso, que cuando la cena terminó, el plato estaba totalmente limpio, ¡no quedó nada!
Paso a paso
- 1
Pon aceite a calentar e una sartén grande. Cuando este muy caliente añade los langostinos, sala y marca ligeramente por ambos lados, retira y reserva.
- 2
Pon un poco más de aceite y añade los ajos cocina 1 minuto, incorpora la cebolla, sala y cocina hasta que este pochada. Añade la mezcla de pimentón y rehoga hasta integrar.
- 3
Vierte el vino blanco y deja hervir hasta evaporar el alcohol, incorpora el agua y mezcla, salpimenta. Lleva a ebullición e incorpora el tomate frito, el azúcar moreno y el laurel, mezcla y deja cocinar 10 minutos a fuego medio-alto.
- 4
Añade el aceto balsámico mezcla y prueba, rectifica de sal si fuese necesario. Añade los langostinos e integra, tapa y deja cocinar 2 minutos a fuego bajo.
- 5
A la hora de servir puedes añadir perejil recién picado por encima. ¡Que Aproveche!
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