Tarta de oreo

Trituramos bastante las tapas de las galletas que hemos puesto en la batidora, y una vez trituradas (que quede casi pulverizada), y reservamos una cuarta parte (como dos cucharadas, que es para decorar al final).

En un cazo ponemos a calentar los 20 gramos de margatina, junto con el azúcar, el chorrito de vainilla, el chocolate blanco, 100 ml de nata y la crema de las galletas que teníamos reservada. Calentamos a fuego bajo medio hasta que se disuelva y se integre todo moviendo de vez en cuando. También añadimos los sobres de cuajada y movemos bien.

Mientras hidratamos en agua fría las obleas de gelatina neutra. Una vez hidratadas, las estrujaos para quitarle el restante de agua y las añadimos al cazo de la mezcla para que se disuelva calentándose con el resto de ingredientes. Batimos con unas varillas para que quede todo bien integrado y reservamos esperando a que enfríe.

Mientras enfría vamos montando el resto de la nata (450 ml), montamos con la ayuda de unas varillas eléctricas (o a mano si os véis con energía). Cuando coja un poco de consistencia (sin pasarnos) añadimos el queso de untar, batimos y seguidamente vamos añadiendo la mezcla del cazo poco a poco mientras seguimos batiendo lentamente.

Una vez cuajada la masa (si no lo está dejamos más tiempo de frío), desmoldamos con cuidado (primero separando con un cuchillo antes de abrir el molde). Decoramos echando la galleta oreo triturada que teníamos reservada (1/4) con la ayuda de un tamiz por encima para que quede uniforme. Y decoramos con las mini oreos como más nos guste (podemos partirlas en trocitos o ponerlas enteras). Y a disfrutar!!!