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Ingredientes

  1. 1 botegrande de alubias blancas cocidas
  2. 3 cucharadassoja texturizada
  3. 1 cucharadalevadura nutricional
  4. 1 cucharadaqueso Emmental rallado
  5. 1huevo
  6. Pan rallado
  7. Sal
  8. aove
  9. Harina de trigo

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hidratar la soja según indicaciones del fabricante. Lavar las alubias y escurrir

  2. 2

    En un bol batir el huevo. Añadir las alubias, sal y pimienta negra molida y la levadura. Mezclar bien.

  3. 3

    Escurrir la soja y añadir al bol. Mezclar y añadir un poco de pan rallado

  4. 4

    Mezclamos y añadimos el queso. Mezclar de nuevo hasta formar una masa homogénea. Meter en nevera 2-3 horas

  5. 5

    Pasado este tiempo preparamos un plato con harina. Vamos haciendo bolas con la masa, enharinamos, damos forma y freímos en una sartén con AOVE

  6. 6

    Doramos por ambos lados y pasamos a un plato con papel absorbente. Así hasta que tengamos todas

  7. 7

    Emplatamos con pan de semillas y acompañamos de salsas al gusto, yo he puesto salsa de alcaparras y espinacas (ver receta) y mayonesa de zanahoria (ver receta).....Buen provecho!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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