🇯🇵 "Sushi japonés" negro vegano 🍣
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Versión alternativa del sushi de arroz vegano.
🇯🇵 "Sushi japonés" negro vegano 🍣
Versión alternativa del sushi de arroz vegano.
Paso a paso
- 1
Dejar el arroz en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una cacerola con agua filtrada hervir el arroz junto al jengibre y la cúrcuma.
- 3
Preferiblemente poner el alga sobre una esterilla si es posible y luego extender el arroz sobre del alga.
- 4
Pelar y cortar la zanahoria y el pepino en tiras no muy gruesas y ponerlas sobre el arroz de forma que queden más o menos por el centro de este.
- 5
Con las manos secas y con cuidado, enrollar el alga sobre el arroz, dejándolo bastante apretado.
- 6
Opcionalmente mojar el rollo con caldo del hervido para que el alga no quede tan seca.
- 7
Para cortar el sushi, mojar un cuchillo aserrado e ir cortando con cuidado por la mitad, es decir, se corta el rollo por la mitad, después cortar cada una de las dos mitades por la mitad, y así sucesivamente hasta terminar.
- 8
Se puede servir frío o caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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