Nhà không có khuôn cupcake mini nên tôi dùng đỡ cái khay lót ốc. Bánh mini này mềm mại nhỏ xinh nên dùng cho buổi trà chiều, ăn vặt đều thích hợp.Công thức đã giảm đường tối đa nên các chef có thể thêm nếu thích ngọt hơn nhé.

Công thức này được tài trợ bởi người bạn @ulrike tại Đức. Cô ấy đã cho tôi một công thức bánh ngon tuyệt và cho chiếc khuôn waffles của tôi cơ hội khởi động, chúng đã ngủ đông quá lâu trong thùng rồi. Danke Ulrike! 💐🤗Sau khi các thành phẩm đã phân chia xong tôi giữ cho mình 2 chiếc và quyết định đi mua kem dùng với chúng cho ngày hiếm hoi có nắng đẹp.Tôi mua kem về thì mấy cái bánh của tôi đã biến mất. Câu chuyện đã hết và tôi vẫn chưa khui hộp kem. Hẹn mọi người lần tới làm món waffles kem vani sau.(Cover là chiếc ảnh cuối cùng của chúng trước khi mất tích)

Công thức này tôi làm theo chef @paulagn và được bạn bếp @ulrike truyền cảm hứng.Mùa hè đến rồi quả mọng khắp nơi, một chiếc cupcake blueberry làm cho buổi chiều nắng trở nên thi vị và bớt nhàm chán.Tôi luôn làm bánh với lượng đường ít hơn công thức thông thường nên các bếp có thể gia giảm theo khẩu vị.#ebepvang#bepbanh

Có rất nhiều cách làm Pancake với nhiều công thức khác nhau, và đây là một trong những công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và dễ làm không cầu kỳ nhiều kỹ thuật.Thành phẩm thơm ngon, ít ngọt, kết hợp với các món mứt, si rô hay sốt sô cô la 🥞#ebepvang

Mùi trà xanh đặc trưng, bánh không cứng như dạng bánh quy bơ, ít ngọt, già trẻ đều dùng được. Thưởng thức bánh với nước trà ấm hoặc Matcha Latte.Bí quyết: bột bánh để tủ cấp đông ít nhất 2 tiếng sẽ giúp giữ hình dạng bánh khi nướng (giống như hình)

Là một món ngọt tráng miệng truyền thống của người Breton, đặc biệt thích hợp cho ngày có khách bất ngờ và bạn không có thời gian để chuẩn bị những món tráng miệng phức tạp.Khâu trộn bột chỉ mất vài phút rất nhanh chóng. Sau khi nướng xong có lớp bơ cháy vàng trên mặt bánh rất thơm ngon hấp dẫn.Dùng bánh lúc mới ra lò còn nóng ấm trong ngày lạnh hoặc để tủ mát ăn ngày nóng đều ngon.

Mùa dâu tằm đến rồi nên có nhiều món cho mình lựa chọn như làm bánh, mứt, kem & siro! Công thức bánh này chung cho các loại dâu tây, mâm xôi , dâu tằm, việt quất, táo, anh đào...#bepvang

Bánh mềm mịn, rất thơm bơ, dễ làm. Thường dùng ăn vặt nhẹ, hay những buổi tiệc trà ⛄🎄😍

Cùng vào bếp làm bánh với em bé, bánh này mình không cần dụng cụ nguyên liệu gì nhiều, đơn giản nhất chỉ cần bơ bột đường là được, các nguyên liệu khác chỉ làm tăng độ thơm ngon của bánh thôi. Các bé sẽ rất thích việc nhào trộn, cắt bột thành nhiều hình xinh xắn đấy ạ!

Kết hợp giữa hai loại bánh mình thích, bánh flan và bông lan sô cô la (ca cao) đều là những món bánh ruột.Công thức bánh làm tới lui quên hoài nên phải ghi lại đây, theo công thức gốc từ đại chef @annetran402 để khỏi lăn tăn gia giảm này nọ, công thức của bếp trưởng đã rất vừa ăn không quá ngọt nhưng mình cũng giảm thêm một ít đường vì mặc cảm tội lỗi với cái cân, đồng thời cũng tăng lượng ca cao. 🙏🏻

mình làm rất nhiều công thức rồi và mình nghĩ Công thức này bánh không bị khô, cháy hay xẹp . Bánh mềm thơm , độ đàn hồi bánh tốt , ăn không khô họng .

"Bất bại" nghe có vẻ hơi quá :D nhưng quả thật nếu tuân thủ theo đúng các bước dưới đây, mình đảm bảo các bạn sẽ có được những chiếc bánh choux cream ngon...muốn ngất ^^Mẹ mình là một người nấu ăn ngon, làm bánh cũng ngon; ngay từ nhỏ mình đã được mẹ làm cho rất nhiều món bánh thưởng thức. Mẹ học làm bánh chủ yếu từ sách và 1 phần cơ bản mẹ được học ở trường từ thời phổ thông trung học. Còn nhớ hồi đó, mình vừa nhâm nhi bánh vừa đọc những cuốn sách làm bánh của mẹ, tác giả việt nam cũng có, sách dịch cũng nhiều; nhưng niềm đam mê của mình chủ yếu là bị bắt mắt từ những bức ảnh chụp bánh quá đẹp.Lần đầu tiên mình tò mò làm bánh là năm mình học lớp 8 và loại bánh đầu tiên mình tự làm cũng là bánh choux cream này. Mình tự lấy sách của mẹ, tự làm và tự thưởng thức những chiếc bánh thành công trong lần đầu tiên thực hiện.Mãi về sau học tập và công việc và cũng có thể là do mẹ và chị gái là 2 tay đầu bếp quá cừ nên mình không còn cơ hội để làm bánh mà chủ yếu là hưởng thụ ^^