Empanadillas de atún

Name: Empanadillas de atún
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete empanadillas; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/4 calabacín; 1 diente ajo; 2 huevos; 2 latas atún; Tomate frito; Aceite y sal

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

Una rica cena para celebrar #cumplimos5

Empanadillas de atún

Judith Bocos 🐾 @Judith_73

Castilla y León

Una rica cena para celebrar #cumplimos5

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Ingredientes

1 paqueteempanadillas
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
1/4calabacín
1 dienteajo
2huevos
2 latasatún
Tomate frito
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos, pelamos y picamos la verdura. La ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal. También ponemos los huevos en un cazo con agua hasta que queden cocidos por completo.
2

Cuando la verdura esté lista, añadimos el atún bien desmenuzado, lo rehogamos con las verduras. Después, echamos el tomate frito y lo mezclamos bien. Por último, picamos los huevos y se los añadimos a lo anterior.
3

Dejamos cocinar unos minutos a fuego suave y dejamos enfriar.
4

Sacamos las empanadillas de la nevera para que se templen un poco y vamos rellenando y sellando con tenedor.
5

Después se pueden freír en abundante aceite caliente u hornear. Buen provecho!