Pepes telur tahu udang

Ulfa (Dapur mbu)
Ulfa (Dapur mbu) @dapur_mbu
Denpasar

Lagi punya banyak stok tahu dikulkas, rencana kemarin mau bikin tahu katsu, cuma ko ya lagi agak bosen goreng2. Jadilah dibuat pepes dicampur udang, daun kemangi dan telur. Karena banyakan, jd yg lain setelah matang dan dingin bisa disimpan dikulkas, kalo mau makan tinggal dikukus atau dipanggang saja. Pepes nya ini gurih karena memakai telur dan juga santan sebagai tambahan bumbunya. Kalau mau dibuat makanan anak juga aman, tinggal di skip saja cabe2 anya. #diRumahAja #cabeku #telur3in1

Pepes telur tahu udang

Lagi punya banyak stok tahu dikulkas, rencana kemarin mau bikin tahu katsu, cuma ko ya lagi agak bosen goreng2. Jadilah dibuat pepes dicampur udang, daun kemangi dan telur. Karena banyakan, jd yg lain setelah matang dan dingin bisa disimpan dikulkas, kalo mau makan tinggal dikukus atau dipanggang saja. Pepes nya ini gurih karena memakai telur dan juga santan sebagai tambahan bumbunya. Kalau mau dibuat makanan anak juga aman, tinggal di skip saja cabe2 anya. #diRumahAja #cabeku #telur3in1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

tt
  1. Bahan isian:
  2. Tahu (haluskan)
  3. Udang
  4. Telur
  5. Kemangi
  6. Bumbu halus:
  7. Bawang merah
  8. Bawang putih
  9. Cabe merah
  10. Cabe rawit
  11. Kemiri (sangrai)
  12. Ketumbar
  13. Terasi
  14. Gula
  15. Garam
  16. Santan
  17. Tambahan:
  18. Bawang pre (rajang halus)
  19. Daun untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Dan haluskan bumbu.

  2. 2

    Masukkan ke dalam wadah, bumbu halus, bawang pre dan bahan isian. Aduk semua jadi 1 dan tes rasa. Setelah dirasa semua cukup bungkus dengan menggunakan daun.

  3. 3

    Kukus kurang lebih 30 s.d 45 menit. Kalau saya ingin memastikan sudah matang atau belum, saya ambil 1 bungkus dan saya icip. Saya anggap matang jika tekstur sudah padat, dan udang sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfa (Dapur mbu)
Ulfa (Dapur mbu) @dapur_mbu
pada
Denpasar
ibu rumah tangga yang senang ngoprek dapur dikala senggang...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa