Brioche de salchicha y/o chorizo

Me había sobrado nata de otra comida y como estos alimentos hay que tener cuidado porque caducan muy pronto, se me ocurrió hacer un brioche salado. Tenía salchichas y chorizo y me apetecían los dos, aunque sabía que la masa del brioche al ser más ligera que la masa de pan, el chorizo podía quedar muy fuerte, así que puse un trocito pequeño para probar. Resulta que, el chorizo, como siempre, queda bien, allá donde lo pongan.
Brioche de salchicha y/o chorizo
Me había sobrado nata de otra comida y como estos alimentos hay que tener cuidado porque caducan muy pronto, se me ocurrió hacer un brioche salado. Tenía salchichas y chorizo y me apetecían los dos, aunque sabía que la masa del brioche al ser más ligera que la masa de pan, el chorizo podía quedar muy fuerte, así que puse un trocito pequeño para probar. Resulta que, el chorizo, como siempre, queda bien, allá donde lo pongan.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150°C.
- 2
Batir los huevos con dos pizcas de sal. Incorporar la crema espesa y mezclar bien.
- 3
Echar la harina mezclada con el sobre de levadura y remover todo hasta que quede una masa uniforme.
- 4
Extender mantequilla en el interior de un molde rectangular para horno o recubrir éste con papel especial horno.
- 5
Verter en el molde un tercio de la masa, poner la salchicha y/o el chorizo encima y cubrir con el resto de la masa.
- 6
Meter en el horno durante 40 minutos. Los últimos 5 minutos lo subí a 180° para que cogiera color.
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