Merluza a la Fiorentina

#178. Rico plato de pescado, bastante sencillo con el que sorprender a tus comensales. En 30 minutos, tienes una deliciosa cena.
Merluza a la Fiorentina
#178. Rico plato de pescado, bastante sencillo con el que sorprender a tus comensales. En 30 minutos, tienes una deliciosa cena.
Paso a paso
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Comenzamos poniendo en una sartén, 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharada de mantequilla, encendemos el fuego hasta que se derrita la mantequilla.
- 2
Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza. Una vez la sartén caliente, sofreímos los lomos de merluza unos 5 min por cada lado, sacamos de la sartén y reservamos.
- 3
En la misma sartén colocamos la otra media cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite restante y sofreímos los ajos y el pimiento previamente cortado en trozos. A continuación añadimos las espinacas, sal y pimienta y sofreímos un par de minutos.
- 4
Añadimos entonces la nata, el queso crema y el parmesano, removemos bien y colocamos encima los trozos de merluza reservados. Dejamos cocer unos 3-5 min apamos el fuego, tapamos y dejamos reposar unos 5 min. Listo !! Está riquísimo, te va a sorprender gratamente.
- 5
Se puede acompañar con unas batatas cocidas o unas papas horneadas (recetas ya publicadas) o con un arroz blanco. Más fácil imposible.
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