Pastel Chocolate Sin Azúcar

marcos ramirez
marcos ramirez @sectario
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Ingredientes

  1. 1 cucharadaharina integral
  2. 3 cucharadasstevia
  3. 5huevisy
  4. 100 gr.Chocolate sin azúcar
  5. 200 grmantequilla light

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María. Aunque yo use el microondas

  2. 2

    Mezclar la mantequilla derretida con el chocolate derretido o el cacao en polvo. Unir a la mezcla los 5 huevos, la cucharada de harina integral y la stevia

  3. 3

    Calentar en el horno 25 minutos, 180° grados. Pinchar con un cuchillo antes de sacar, para ver qué está echo por dentro

  4. 4

    De manera opcional, se le puede echar a la masa (antes de meterlo en el horno) nueces picadas. El resultado recordaría a un Brownie de chocolate

  5. 5

    Por lo que he leído, la harina integral menos recomendable para un diabético es la del trigo y el maíz, por su alto contenido glucémico (azúcar). Yo he usado harina integral de espelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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marcos ramirez
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