Alitas de pollo, con couz couz, al grill, sobre brasas

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

Hoy teníamos unas alitas congeladas, las adobamos con chimichurri y las hicimos al grill, en el parrillero.

Alitas de pollo, con couz couz, al grill, sobre brasas

Hoy teníamos unas alitas congeladas, las adobamos con chimichurri y las hicimos al grill, en el parrillero.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6alitas de pollo
  2. 1 dienteajo
  3. 1/2 tazacouz couz
  4. 1/2 tazacaldo de vegetales
  5. 1/4cebolla blanca, cortada en brunoise
  6. 2 tirasmorrón rojo asado y pelado
  7. 2nueces, picadas finas, saltadas al sartén
  8. 1 cucharadapicadito, de perejil
  9. 1ciruela roja, pelada y cortada en brunoise chica
  10. 6aceitunas s/c cortada en rodajas
  11. Sal lo necesario
  12. Aceite de girasol lo necesario
  13. 1 cucharadasalsa de soja, sin sal
  14. 2 cucharadasChimichurri
  15. Couz couz

Paso a paso

  1. 1

    En un bols poner el couz couz, agregar el caldo de vegetales y dejar 5 minutos

  2. 2

    Preparar el grill, encender las piñas (utilice ese tipo de combustible, para el fuego) calentar bien el grill.

  3. 3

    Las alitas las deje en chimichurri, unas 4 horas.

  4. 4

    Prepare en el bols el couz couz con el resto de los ingredientes, morrón, tomate, perejil, ciruela, aceitunas, nueces, aceite un chorrito, sal, mezcle y deje en la heladera.

  5. 5

    Cuando está caliente el grill, agregar el ajo, dorar sin quemarlo, luego las alitas, colocar la sal.

  6. 6

    Dorar biñen de un lado, luego dar la vuelta ( 8 minutos (

  7. 7

    Agregar la soja y dejar unos 4 minutos más.

  8. 8

    Servir con el couz couz de guarnición... y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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