Se lava la quinoa si es que no viene lavada y se echa a la olla con 3 tazas de agua hirviendo, se deja cocer hasta que se haya evaporado el agua, añadir sal, aceite y aliños a gusto

Una vez cocida la quinoa, se coloca el "individual" de bambú, sobre él una lámina de alga nori y encima de está quinoa, dejando un borde sin quinoa

Luego se le coloca encima de la quinoa trocitos de palta o con lo que quieran rellenar y se enrolla todo

Una vez formado el rollo, se apreta con el individual de bambú para que junte todo, se deja reposar un rato y ya está listo para servir