Carne asada al estilo de mi tierra

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
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Ingredientes

  1. 1 kgjarrete de ternera
  2. 5 dientesajo
  3. Perejil
  4. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  5. Sal
  6. 60 graceite de oliva
  7. 2cebollas
  8. 4-5zanahorias
  9. 1/2 vasobrandy (100ml)
  10. 1 vasovino (200ml)
  11. 4 vasosagua (800 ml)
  12. Manteca de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    La noche anterior troceamos el jarrete y hacemos un adobo con perejil, el ajo, el aceite y pimentón. Untamos la carne con él. Dejamos macerar toda la noche en la nevera

  2. 2

    Troceamos la cebolla y la zanahoria y reservamos

  3. 3

    Untamos una sartén con manteca de cerdo, vertemos aceite de oliva y doramos la carne.

  4. 4

    Cuando se dore la pasamos a la olla donde la acabaremos de cocinar.

  5. 5

    Regamos la carne con la zanahoria y cebolla troceadas

  6. 6

    Añadimos el brandy, el vino blanco y el agua y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que la carne esté en su punto.

  7. 7

    Acompañamos con unas patatas, que habremos freído y acabadas de cocinar en la salsa de la carne.

  8. 8
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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