Albóndigas con salsa de toda la vida
Puri Rodriguez @puricocinasana
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el aceite y sellar la albóndigas, sin freírlas demasiado. Irlas retirando a un plato.
- 2
En el mismo aceite pochamos la cebolla rallada y añadimos una cucharada colmada de harina y la sofreímos un poco.
- 3
Incorporamos la albóndigas de nuevo a la sartén, y le añadimos el vino, el caldo (si no tenemos, diluimos media pastilla de caldo) y las especies.
- 4
Lo dejamos hervir unos 20 minutos a fuego medio. Y listo para servir.
- 5
Yo compro la albóndigas hechas en una carnicería de confianza, pero si quieres hacerlas tú. Mezcla 1/2 kilo de carne picada con sal, pimienta, ajo, perejil, huevo batido y pan rallado. Y tendrás la masa de las albóndigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Puri Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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