Tarta Tofi

En un bowl coloco el azúcar con la manteca y hago un arenado. Después coloco el huevo y la esencia de vainilla y sigo mezclando. Una vez unido agrego la harina y comienzo a unir (no amasar). Queda una masa tierna.

Pongo a precalentar el horno a 170° aprox. Y enmantecamos y enharinamos el molde (26cm) donde cocinaremos la masa. Yo estiro con la mano sobre el molde.no con palote.una vez terminado pinchamos con tenedor el fondo de la masa y mandamos al horno por 20/25' depende cada horno.

Una vez que los bordes están apenas dorados ya esta cocida. Dejamos enfriar la masa y le ponemos el dulce de leche. Mientras calentamos la crema de leche (yo en microondas por 2' aprox.) Y le agrego chocolate dejo reposar un momento y mezclo. Una vez integrado lo vuelco sobre el dulce de leche.

Opcional agregar chocolate blanco arriba para hacer una decoración extra. Como también decorar con dulce de leche los bordes de la tarta. Y ahora si a disfrutar.