Wok de verduras y champiñones con guarnición de arroz jazmín
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Wok de verduras y champiñones con guarnición de arroz jazmín
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Cocinar el arroz.
- 3
Limpiar y laminar las setas y los champiñones.
Pelar, lavar y cortar la cebolla por la mitad y luego laminarla.
- 4
Lavar y limpiar los pimientos y cortarlos en tiras finas.
Pelar las zanahorias y con el mismo pelador o con una cuchilla de cocina cortarlas en tiras muy finas.
- 5
En la sartén wok calentar un chorrito de aceite.
Sofreír un poquito los pimientos y la cebolla.
Incorporar las zanahorias.
Incorporar las especias y un poquito de sal.
Cocinar tapado revolviendo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas.
- 6
Cuando las verduras están tiernas incorporar los champiñones y las setas.
Mezclar todo y tapar.
Cocinar a fuego medio bajo durante unos 15 minutos.
- 7
Por último, incorporar la nata y la salsa de soja, mezclar todo y cocinar durante 3 minutos más.
Probar el punto de sal.
Servir acompañado con una guarnición de arroz jazmín.
- 8
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- 9
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