Garofalo con calabacín y chorizo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Garofalo con calabacín y chorizo
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla picada en 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal gruesa de roca.
- 2
Cocer la pasta en agua con una pizca de sal conforme las instrucciones del paquete.
- 3
Picas la zanahoria, el pimiento y cortar el calabacín en medias lunas.
- 4
Añadir el chorizo, y los demás hortalizas, excepto el calabacín. Remueve a menudo 5 min. más.
- 5
A continuación añade el calabacín y remueve 5 minutos más. Cubre con caldo de pollo y dejar reducir el caldo 3/4.
- 6
Si quieres, añadir un poco de hojas de apio picadas. Remueve unos instantes.
- 7
Apartar la sartén del fuego y escurrir la pasta. Mezclar la pasta con las hortalizas y condimentar con granos pimienta negra y el parmesano. Volver a mezclar.
- 8
Emplatar y buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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