Soto Betawi Gampang Banget

Bebbe
Bebbe @bebbeabdiansah

Ini merupakan hasil recook dari beberapa resep soto betawi di Cookpad yang telah saya modifikasi sesimpel mungkin dengan bahan yang tidak terlalu banyak namun rasa tetap uweeennnaaaak! 😊

Soto Betawi Gampang Banget

Ini merupakan hasil recook dari beberapa resep soto betawi di Cookpad yang telah saya modifikasi sesimpel mungkin dengan bahan yang tidak terlalu banyak namun rasa tetap uweeennnaaaak! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 gramDaging sapi
  2. 100-200 mlsantan kental kemasan
  3. 200 mlSusu ultra plain
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siungBawang merah besar
  6. 3 siungBawang putih besar
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 butirKemiri
  9. 1 sdtKetumbar bubuk
  10. 1 sdtLada bubuk
  11. 1/2 sdtJintan bubuk
  12. Bumbu tambahan:
  13. 1 batang Serai
  14. 3 buah Cengkeh
  15. 3 lmbar Daun salam
  16. 2 lmbarDaun jeruk
  17. 5 cmkayu manis
  18. 1-3 sachetMasako sapi
  19. Bumbu penyerta saat masakan dihidangkan:
  20. secukupnyaGaram
  21. Tomat
  22. Bawang goreng
  23. Daun bawang
  24. Emping
  25. Cabe rawit
  26. Kecap manis
  27. Jeruk nipis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk. Jika dengan panci presto 20-30 menit, jika dengan panci biasa 2-3 jam. Setelah daging empuk, potong dadu-dadu kecil, sisihkan. Air rebusan daging panaskan kembali (kurang lebih 500-1000 ml, silahkan atur sesuai selera).

  2. 2

    Tumis "bumbu halus" dengan minyak secukupnya, kemudian tambahkan "bumbu tambahan", tumis hingga harum kurang lebih 5 menit. Setelah itu, masukkan ke air rebusan.

  3. 3

    Tambahkan susu dan santan kental. Jika takut terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit-sedikit, atur kekentalan dan rasa (manis, asam, asin) sesuai selera. Ingat, api kecil ya..

  4. 4

    Tambahkan "bumbu penyerta", boleh di panci ataupun di piring penyajian. SOTO BETAWI GAMPANG BANGET siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bebbe
Bebbe @bebbeabdiansah
pada

Komentar (42)

Marilyn Olivia
Marilyn Olivia @marilynolivia
Beli daging sapinya buat soto betawi, bagusan yg gimana? (Has dalam, rendang, sengkel) Maklum pemula🙏

Resep Serupa