Espárragos trigueros con huevo

Evatxu78
Evatxu78 @evatxu_78

Uno de mis platos favoritos 😋
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Ingredientes

  1. 2 Paquetesespárragos trigueros naturales
  2. 4huevos
  3. 4 dientesajo
  4. AOVE, sal, pimentón dulce, pastilla de caldo

Paso a paso

  1. 1

    Partir los espárragos (con las manos) en trozos.

  2. 2

    Cortar los dientes de ajo y sofreír en una sartén con aceite. Antes de que se haga, añadir los espárragos y rehogar unos 5 min removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Añadir el pimentón dulce (una cucharadita aprox), sal, pimienta y la pastilla de avecrem o especias al gusto.

  4. 4

    Remover bien y rápidamente añadir agua hasta cubrir (para que no se queme el pimentón)

  5. 5

    Tapar y dejar hervir durante unos 20-25 min y 3 min antes añadir los huevos y volver a tapar hasta que se hagan.

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Evatxu78
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Catalana afincada en Almería.No como carne, aunque no soy vegana.Aprendiendo a comer de manera más saludable e intentando evitar los ultraprocesados.
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