Il Nikujaga (letteralmente 'carne-patata') è un piatto molto tipico della cucina tradizionale giapponese 🇯🇵 che tutti i giapponesi associano alla casa... e forse alla mamma❤️Questa ricetta è la mia versione semplice. Si può usare sia il manzo che il maiale: con il manzo, sarà più ricco di sapore e con il maiale, piuttosto leggero. Il Nikujaga è uno di quei piatti che ha un sapore ancora migliore il giorno dopo. Possiamo fare un grande lotto e godiamoci gli avanzi per alcuni giorni!

Scoprirete un piatto tipico giapponese "chawan ( =ciotola ) mushi (=cottura al vapore )”. 😋🥢Ha un gusto molto leggero e delicato e si mangia come un contorno o come una zuppa in Giappone.Oggi ho utilizzato i gamberetti, ma generalmente si utilizza anche il pollo, a volte aggiungono il grongo e la capesante.Ho cercato "chawan mushi" sul dizionario giapponese-italiano, è tradotto come “crema farcita al vapore”, ma secondo me è difficile vi trasmettere la vera sfumatura di questo piatto. l’ho tradotto così “budino salato” a modo mio.😉

Questo burger alla giapponese 🇯🇵 può essere un'alternativa molto sana ai classici burger di carne. Grazie al tofu, questo piatto è ricco di proteine e povero di grassi.La salsa ponzu è un condimento tipico della cucina giapponese dal sapore fresco e agrumato. Molto versatile, la salsa ponzu accompagna numerose ricette giapponese. Vale sicuramente la pena di imparare da preparare questo condimento a casa 🙂

Questa è una ricetta tipica giapponese. Molto semplice ma buonissima. Mia mamma sempre cucinava in autunno. #giapponese #zucca #giappo

Questi spaghettini freddi, si chiama 'Somen', sono il piatto tipico d'estate in Giappone. Mia mamma sempre cucina questo piatto per noi perche' fa troppo caldo, quindi non possiamo mangiare bene😇 Mangiamo tutto se è somen! Buon appetito buona estate❣️

Ecco una ricetta deliziosa!Takikomi gohan è una sorta di piatto giapponese con riso.Vari ingredienti, il brodo a base di pesce e il riso sono cotti insieme, quindi il riso assorbe tutto il sapore degli altri ingredient e molto saporito.I suoi ingredienti sono verdure stagionali , pollo e crostacei ecc.#ilmiolibrolemiericette

Conoscete la zuppa con uovo sbattuto detta “kakitama jiru”?Ha una larga diffusione in tutto il Giappone come la zuppa di miso.È caratterizzato da suo colore trasparente e suo gusto molto delicato.✨L’uovo sembra un panno di leggerissima seta nella zuppa limpida.C'è un trucco per renderla più limpida.Grazie alla tecnica che mette una miscela dell'acqua e d'amido nella zuppa, si può evitare che la zuppa perde limpidità.È facile e veloce di praparare inoltre gli suoi ingredienti sono solo l'uovo e il prezzemolo giapponese ( oppure quello italiano ). 🇯🇵🇮🇹Provatevi la zuppa insolita.😉✨

Questa combinazione di due popolari cibi giapponesi 🇯🇵, gli udon noodles e il curry, è un perfetto 'comfort food' specialmente in una giornata fredda. Il dashi dà al curry avanzato un nuovo sapore 😍 In alternativa, possiamo usare i soba noodles 🥢 invece degli udon.📌 Come fare il curry giapponese 🍛:https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14669834-curry-rice-riso-al-curry-giapponese#riciclocreativo

Questo e' il tipico e il piu' popolare per il Bento, che e' il pranzo in scatola mangiato in treno o in scuola/lavoro preparato dalle mamme/mogli. Sul riso bianco, mettiamo la carne macinata, l'uova macinate e la verdura verde. Questa volta, ho usato le cime di rapa per verde, ecco perche' e' la versione della primavera! Buon appetito con il simbolo di amore♡

Il SHOYU ramen é un tipo di ramen classico con il brodo di carne condito con la salsa di soia. A completare la ricetta ci sono le ajitsike tamago (uova marinate) e il chashu (arrosto di maiale). Prossimamente posteró come preparare questi 2 ingredienti.

Il cibo che è cotto con il brodo a base di pesce ed è condito con salsa di soia è una ricetta tradizionale giapponese.A questa ricetta utilizzo un foglio di pellicola alluminio bucato come un coperchio per poggiare direttamente sul cibo all'interno della pentola.Questa tecnica detta "otoshi-buta" viene usato spesso per cuocere il cibo con la minima quantità di brodo. "otoshi-buta" vuol dire far cadere un coperchio.

Questo tipo di marinatura l'ho scoperta mangiando il mio amato 🍜 ramen 😍. La consistenza ed il sapore che riesce a tirare fuori questo mix di sapori per me è un qualcosa di estremamente buono! È la prima volta che provo a farle, quindi, si accettano consigli per migliorare la ricetta 😃