Conoscete la zuppa con uovo sbattuto detta “kakitama jiru”?Ha una larga diffusione in tutto il Giappone come la zuppa di miso.È caratterizzato da suo colore trasparente e suo gusto molto delicato.✨L’uovo sembra un panno di leggerissima seta nella zuppa limpida.C'è un trucco per renderla più limpida.Grazie alla tecnica che mette una miscela dell'acqua e d'amido nella zuppa, si può evitare che la zuppa perde limpidità.È facile e veloce di praparare inoltre gli suoi ingredienti sono solo l'uovo e il prezzemolo giapponese ( oppure quello italiano ). 🇯🇵🇮🇹Provatevi la zuppa insolita.😉✨

Si, sono giapponese, perchè non provo di fare Nikujaga? Questo piatto è il più tipico giapponese. Ogni casa ha la propria ricetta unica. Oggi ho chiesto la ricetta di mia mamma e l'ho provato. Era buonissimo! Sono contenta che cosi posso ritrovare il sapore della mamma♡

Ecco una ricetta deliziosa!Takikomi gohan è una sorta di piatto giapponese con riso.Vari ingredienti, il brodo a base di pesce e il riso sono cotti insieme, quindi il riso assorbe tutto il sapore degli altri ingredient e molto saporito.I suoi ingredienti sono verdure stagionali , pollo e crostacei ecc.#ilmiolibrolemiericette

È la stagione delle vegetali verdi appetitosi. 🌿✨Oggi vi propongo un piatto di soba freddi con fave e piselli mangiatutto.Gli soba sono i noodls tradizionali giapponesi fatti di farina di grano saraceno.Anche se il piatto di soba è una pietanza tradizionali, questa versione si può dire che un'insalata di pasta alla giapponese.Ho aggiunto poco l'olio evo nella salsa per arricchire il suo sapore rinfrescante.😋🥢

Il cibo che è cotto con il brodo a base di pesce ed è condito con salsa di soia è una ricetta tradizionale giapponese.A questa ricetta utilizzo un foglio di pellicola alluminio bucato come un coperchio per poggiare direttamente sul cibo all'interno della pentola.Questa tecnica detta "otoshi-buta" viene usato spesso per cuocere il cibo con la minima quantità di brodo. "otoshi-buta" vuol dire far cadere un coperchio.

In questo periodo si trova spesso una frutta chiamata sudachi del fruttivendolo o al supermercato. Il sudachi è una sorta di agrume giapponese, il suo profumo è molto fresco.Penso che il sudachi appartenga alla stessa famiglia del bergamotto.Siccome la sua polpa è acida, non si consuma come frutto. Viene spesso utilizzato come un condimento alimentare al posto di limone o lime. Soprattutto si serve insieme al pesce alla griglia, tofu cotto etc.,In un locale di soba, si può assaggiare i soba con sudachi come nella foto. ( i soba sono tagliolini giapponesi a base di farina di grano saraceno).Oggi i miei genitori mi hanno mandato tanti sudachi non trattato chimicamente e ho preparato un piatto di soba freschissimo con sudachi.Consiglio: Quando mangiare i soba togliete le fette di sudaci perché hanno un sapore amaro.

Il 'Okonomiyaki' è un pancake salato giapponese 🇯🇵 originario della regione del Kansai.Letteralmente 'okonomiyaki' significa 'cucinare come si vuole'. Quindi, tecnicamente si può aggiungere ingredienti secondo il proprio gusto... Ciò significa anche che questo piatto ci permette di utilizzare gli ingredienti avanzati nel frigorifero. Oggi, ho usato un cavolo cinese (al posto di un cavolo regolare) che non è più fresco, fette di maiale avanzate dal giorno prima e la parte verde del porro.#nonsibuttavianiente

Oggi ho preparato un piatto tipico giapponese "soboro-donburi".La parola "donburi" ha generalmente due significati: il primo significato è la scodella, quello secondo significa vari ingredienti e riso bianco in una scodella come nella foto. Insomma, indica il nome della stoviglia e il nome del piatto giapponese.Invece "soboro" è il nome del cibo cotto tritato come un delizioso condimento per il riso. Gli suoi ingredienti sono carne, pollo, pesce e uovo etc. Viene spesso preparato donburi a casa anche si mangia a fuori.🤤🥢

Questi spaghettini freddi, si chiama 'Somen', sono il piatto tipico d'estate in Giappone. Mia mamma sempre cucina questo piatto per noi perche' fa troppo caldo, quindi non possiamo mangiare bene😇 Mangiamo tutto se è somen! Buon appetito buona estate❣️

L’okonomiyaki è un piatto tipico di Osaka preparato con farina di grano, uova e cavolo.Vengono aggiunti, a seconda dei gusti, frutti di mare, fettine di maiale etc.,È difficile paragonare esattamente l’okonomiyaki ad un piatto italiano, ma viene spesso chiamato "pizza giapponese", "frittata giapponese" o "frittella giapponese".Il nome Okonomiyaki è composto di okonomi (che vuol dire "ciò che vuoi") e yaki (che significa "cuocere”) quindi si possono aggiungere gli ingredienti preferiti alla pastella. Per esempio maiale, gamberetti, ostriche, seppie, bianchetti, funghi,pancetta affumicata e würstel.Poi certo potete anche utilizzare un vostro brodo e una vostra salsa.Oggi vi fornisco la ricetta più popolare, quello con fettine di maiale.Molti giapponesi aggiungono l'igname grattugiato al composto per ottenere un risultato più soffice.Penso che sia difficile trovarlo in Italia, quindi vi propongo di utilizzare la patata grattugiata oppure il tofu schiacciato al posto dell’igname.Questo piatto giapponese con il tofu contiene pochi grassi ed è ricco di proteine💖I condimenti per l'okonomiyaki si possono trovare nei negozi di alimentari giapponesi.Provatelo usando gli ingredienti a vostra scelta🍴😋

Una ricetta della cucina giapponese autentica, facile, e gustosa 🇯🇵Il donburi (abbreviato come 'don') è un piatto tradizionale in Giappone costituito da una grande ciotola di riso su cui sono posti tutti i tipi di contorni 🍚🥢 Lo yakitori è anche un piatto tipico della cucina giapponese ('yaki' significa grigliato e 'tori' significa 'pollo')... Questa yakitori-don è accompagnata da salsa teriyaki amata da tutti 🥰#nonsibuttavianiente

Adesso che è estate può essere il momento giusto per provare a cuocere il tonno fresco in un modo diverso ma molto semplice. Grazie a un cooksnap a febbraio ho scoperto questa ricetta saporita e velocissima, sono sicura che può piacere a tutti, anche ai bambini.Se volete vedere la ricetta originale eccola, è japanese soy-butter yellowtail: https://cookpad.wasmer.app/it/r/16480870Un bacio a tutti!#estate#secondoveloce#tonnofresco#giappone#cucinagiapponese#ricettagiapponese#secondogiapponese#calendarioluglio#salsadisoia#calendarioluglio#ilmondonelpiatto