Caracoles en salsa vizcaína
juani Gernika @juaniGer
Aquí en el país vasco es costumbre comerlos en Navidad, antes puse la receta que tenía en el congelador, y ahora puse la cazuela, siempre se hacen de más y se meten al congelador,#1arbol1receta#mirecetario
Caracoles en salsa vizcaína
Aquí en el país vasco es costumbre comerlos en Navidad, antes puse la receta que tenía en el congelador, y ahora puse la cazuela, siempre se hacen de más y se meten al congelador,#1arbol1receta#mirecetario
Paso a paso
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En la cazuela se pone aceite, se pone las cebolla a pochar poco a poco, cuando este hecha se añade el pimiento choricero, se pasa la salsa por un pasapure, se reserva
- 2
Se pone la sartén y se fríe un poco el chorizo en rodajas. El jamón en taquitos la tocineta se añade todo junto, con la salsa anterior
- 3
Se ponen los caracoles,con la salsa anterior y se denjan un rato en el fuego bajo, se rectifica de sal
- 4
Los tenemos que hacer tres días antes de comer, porque están más ricos, cuando cogen todos los sabores
- 5
Se puede usar pimiento choricero de bote, con los secos están mejor, los secos tenemos que ponerlos con agua caliente les quitamos las semillas, cuando estén hidratados se abren y se saca la pulpa con un cuchillo, se hace fácil, se pueden congelar en tupper
- 6
Si se quiere hacer menos cantidad, pues poner menos ingredientes,cebolla hay que hacer bastante porque luego merma mucho cuando esta pochada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juani Gernika le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/9540013
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siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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